Ingrédients
- 1 ½ c. à. thé (7,5 ml) d’huile d’olive
- 8 onces de champignons Portobello coupés en dés
- 1 échalote hachée
- 1 c. à. thé (5 ml) de thym frais haché
- 1 1/2 c. à. soupe (22,5 ml) de farine
- 12 onces de fromage Brie croûte enlevée et coupée en cubes
- 2 onces de fromage bleu émietté
- 2 onces de fromage suisse en cubes
- 1 tasse (250 ml) de vin blanc sec
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 baguette coupée en tranches
Instructions
- Dans une casserole à fondue ou une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile d’olive, les champignons et les échalotes. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez tout liquide supplémentaire du pot.
- Ajoutez les fromages dans un petit bol et incorporez la farine, en veillant à bien enrober le fromage.
- Ajoutez le vin blanc à la casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez lentement le mélange de fromage et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez le thym et du poivre selon votre goût. Maintenez à feu doux pour conserver la consistance fondue.
- Servez la fondue avec des tranches de pain croûté.
Conseils
- Pour une expérience gustative variée, essayez différentes sortes de pain, tels que des baguettes, du pain de seigle ou des petits pains.
- Accompagnez la fondue de légumes croquants comme des mini-carottes, des fleurettes de chou-fleur ou des bâtonnets de céleri.
- Choisissez un vin blanc sec de votre choix pour accompagner la fondue, et assurez-vous de le servir à température ambiante.
Profitez de ce délicieux mélange de fromages fondus et de champignons pour une expérience culinaire conviviale et savoureuse!