Frites de courgettes au parmesan

Introduction

Les frites de courgette au parmesan sont une délicieuse alternative aux frites traditionnelles. Croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles sont idéales pour un apéritif léger ou un accompagnement savoureux. Faciles à préparer et pleines de saveurs, ces frites satisferont les petits et les grands. Découvrons ensemble la recette !

Ingrédients détaillés avec mesures

Courgettes	2 moyennes
Parmesan râpé	1 tasse
Panko (chapelure japonaise)	1/2 tasse
Œuf	1
Farine	1/2 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre	1/4 cuillère à café
Huile d’olive	Pour badigeonner

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 20-25 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 40 minutes. Cette recette permet de préparer environ 4 portions.

Savourez ces frites de courgette croustillantes au parmesan en les servant avec votre sauce favorite, et profitez d’un moment convivial autour d’une délicieuse collation saine.

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 220°C (425°F).

Préparation des courgettes Lavez les courgettes et coupez-les en quartiers ou en bâtonnets, selon votre préférence.

Préparation de l’enrobage Dans un bol, mélangez de la chapelure, du parmesan, de l’ail en poudre, du sel et du poivre.

Enrobage des courgettes Trempez chaque morceau de courgette dans un œuf battu, puis enrobez-le du mélange de chapelure.

Placement sur la plaque Disposez les courgettes enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.

Service Servez chaud avec votre sauce préférée pour tremper.

Remarques

Variation de saveurs

Vous pouvez ajouter des herbes de votre choix au mélange de chapelure pour plus de goût.

Conservation

Les frites de courgette sont meilleures fraîches, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 1 à 2 jours.

Alternative de cuisson

Pour une version plus saine, ces frites peuvent également être cuites dans une friteuse à air. Ajustez le temps de cuisson selon la friteuse.

Techniques de cuisson

Préparation des courgettes

Pour des frites de courgettes croustillantes, commencez par trancher les courgettes en bâtonnets uniformes pour garantir une cuisson homogène.

Épandage de la panure

Assurez-vous d’enrober les courgettes dans un mélange de parmesan et de chapelure, en veillant à bien les couvrir pour une meilleure texture.

Cuisson au four

Disposez les courgettes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela aide à obtenir une cuisson uniforme et à prévenir l’humidité.

Temps de cuisson

Faites cuire les frites de courgettes au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en surveillant la cuisson de près pour éviter qu’elles ne brûlent.

FAQ

Les frites de courgettes peuvent-elles être frites plutôt que cuites au four ?

Oui, vous pouvez également les frémir dans de l’huile chaude pour une texture encore plus croustillante.

Puis-je utiliser du fromage différent au lieu du parmesan ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres fromages comme le pecorino ou le cheddar, mais cela peut modifier le goût.

Comment conserver les leftovers ?

Conservez les frites de courgettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.

Les courgettes surgelées conviennent-elles ?

Il est préférable d’utiliser des courgettes fraîches pour cette recette, car les courgettes surgelées peuvent être plus molles une fois cuites.

Conclusion

Les frites de courgettes au parmesan sont une délicieuse alternative aux frites traditionnelles, alliant croustillant et saveurs riches. Elles sont parfaites en accompagnement ou en snack savoureux. Faciles à préparer, elles satisferont vos envies de grignoter tout en restant légères et nutritives.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez des frites de courgettes avec des épices comme le paprika fumé pour une touche de chaleur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servir les frites de courgettes avec une sauce barbecue maison ou une sauce au yaourt à l’ail pour un contraste de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût des frites.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un plat plus consistant, accompagnez les frites de courgettes d’une viande grillée ou d’un poisson au four.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec différents fromages, comme le fromage de chèvre ou le cheddar, pour varier les plaisirs.