Introduction
Le fudge au chocolat blanc, aux pacanes et caramel à la poire est un dessert délicieux, parfait pour les amateurs de sucreries. Avec une préparation rapide et des ingrédients simples, cette recette ravira vos papilles en un rien de temps.
Ingrédients détaillés
– 200 g de chocolat blanc
– 100 g de crème fraiche épaisse
– 150 g de pacanes, hachées
– 100 g de caramel à la poire
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Environ 15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 12 portions
Ce fudge est idéal pour une collation rapide ou comme gâterie lors d’un événement spécial. Profitez de chaque bouchée !
Detailed Directions and Instructions
Étape 1: Préparation du moule
Chemisez un moule carrée de 20 cm de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du fudge une fois qu’il est refroidi.
Étape 2: Faire fondre le chocolat blanc
Dans une casserole à feu doux, ajoutez le chocolat blanc haché. Remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 3: Ajouter la crème et le caramel
Incorporez la crème liquide au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite le caramel à la poire et mélangez bien.
Étape 4: Incorporer les noix de pécan
Ajoutez les noix de pécan hachées dans le mélange de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 5: Verser dans le moule
Versez le mélange dans le moule préparé et étalez uniformément avec une spatule.
Étape 6: Réfrigérer
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le fudge soit bien ferme.
Étape 7: Découper et servir
Une fois le fudge bien refroidi et ferme, démoulez-le et découpez-le en carrés avant de servir.
Notes
Consistance du fudge
Le fudge doit être lisse et crémeux. Si le chocolat ne fond pas correctement, vérifiez que le feu est bien à doux.
Alternatives de noix
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par d’autres noix comme des noix de Grenoble ou des noisettes selon vos préférences.
Conservation
Conservez le fudge au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
