Introduction

Les galettes de bœuf au fromage et aux oignons caramélisés sont une délicieuse alternative aux traditionnels hamburgers. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour un repas rapide en semaine. Grâce à leur préparation en seulement 15 minutes, vous pourrez régaler votre famille sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée de bœuf	500 g
Oignons	2 moyens
Fromage râpé	100 g
Huile d’olive	2 c. à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps total

25 minutes

Rendement

4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation de la viande

Mélangez la viande hachée avec du sel, du poivre et un peu de moutarde dans un bol.

Façonnage des galettes

Formez des galettes de taille uniforme d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

Caramélisation des oignons

Émincez les oignons et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Cuisson des galettes

Dans une poêle chaude, faites cuire les galettes de bœuf à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté. Ajoutez un morceau de fromage sur chaque galette à la fin de la cuisson pour le faire fondre.

Assemblage

Servez les galettes avec les oignons caramélisés sur le dessus, accompagnées de pain ou de légumes selon votre préférence.

Remarques

Astuces de cuisson

Veillez à ne pas trop cuire la viande pour qu’elle reste juteuse.

Variantes

Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices selon vos goûts pour rehausser la saveur.

Accompagnements suggérés

Ces galettes se marient bien avec une salade verte, des frites ou un gratin de pommes de terre.

Techniques de cuisson

Griller

La grillade consiste à cuire les galettes sur une source de chaleur directe, généralement une grille. Cela permet d’obtenir une croûte caramélisée tout en conservant le jus à l’intérieur.

Poêler

La poêle est une méthode rapide pour cuire les galettes. En utilisant un peu d’huile dans une poêle chaude, les galettes cuisent uniformément et développent une belle coloration dorée.

Cuire au four

La cuisson au four permet de préparer plusieurs galettes à la fois. Elles se déposent sur une plaque et cuisent sans nécessiter une attention constante.

FAQ

Quelle est la meilleure viande hachée à utiliser ?

Il est recommandé d’utiliser de la viande hachée de boeuf pour sa richesse en saveur, mais vous pouvez également opter pour un mélange de viandes.

Puis-je remplacer le fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser un fromage de votre choix, comme du fromage de chèvre ou un fromage à pâte dure, selon vos préférences.

Comment éviter que les galettes ne se dessèchent ?

Pour éviter que les galettes ne se dessèchent, ne les cuisez pas trop longtemps et utilisez des ingrédients humides comme des oignons caramélisés.

Les galettes peuvent-elles être congelées ?

Oui, vous pouvez congeler les galettes crues ou cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Les galettes de bœuf, fromage et oignons caramélisés sont un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos convives. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un repas équilibré et délicieux à partager en famille ou entre amis. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant vos épices ou ingrédients préférés pour rehausser encore plus les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez des galettes de bœuf avec des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour apporter une touche de fraîcheur.

Galettes de bœuf épicées

Ajoutez des piments ou du paprika pour un goût plus relevé.

Galettes aux légumes

Incorporez des légumes grillés ou de la courgette râpée pour une option plus saine et colorée.

Service avec des sauces

Proposez des sauces variées telles que ketchup épicé, moutarde à l’ancienne ou une sauce barbecue pour une explosion de saveurs.

Accompagnements variés

Servez les galettes avec une salade verte croquante ou des frites faites maison pour un repas complet et satisfaisant.