Introduction
Les galettes minces aux courgettes et fromage sont une excellente option pour un repas rapide et savoureux. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer ce plat léger et délicieux qui ravira toute la famille. Parfaites en plat principal ou en accompagnement, ces galettes sont faciles à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 2 courgettes moyennes, râpées
– 150g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
– 2 œufs
– 100g de farine
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour la cuisson
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 5 minutes
– Temps total : 15 minutes
– Rendement : 4 portions
Ces galettes aux courgettes sont non seulement rapides à préparer, mais elles sont également délicieuses et nutritives. Profitez de ce plat simple, idéal pour un dîner léger ou un déjeuner.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des courgettes
Rincez les courgettes sous l’eau courante. Râpez-les finement à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire puis égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, ajoutez les courgettes râpées, la farine, les œufs, le fromage râpé et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chauffage de la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile pour éviter que les galettes ne collent.
Cuisson des galettes
Versez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire chaque galette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir
Retirez les galettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix si désiré.
Notes
Variations possibles
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour rehausser la saveur des galettes.
Conservation
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
Ces galettes se marient bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt épicée pour un plat complet.
