Mélangez le sucre et l’huile jusqu’à ce que le sucre soit presque dissous.
Ajoutez la banane petit à petit à ce mélange sans éteindre le mixeur.
Ajoutez ensuite les œufs un à un et mélangez bien.
Transférez ce mélange dans un bol et ajoutez les ingrédients secs. N’oubliez pas de tamiser la farine pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Le mélange peut être fait à la main ou avec un mélangeur.
Avant de transférer la pâte dans le moule, beurrez les côtés, puis tapotez le moule pour éliminer les éventuelles bulles d’air. Je laisse généralement reposer le mélange dans la poêle pendant 10 minutes, car la levure chimique le fait lever.
Le four préchauffé à 180°C, laissez le gâteau cuire pendant 30 à 40 minutes et vérifiez s’il est bien cuit avec un cure-dent. Mettez-le dans le gâteau et assurez-vous qu’il ressort propre.
FAQs
Puis-je utiliser un autre type de farine pour ce gâteau à la banane?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres types de farine tels que la farine de blé entier ou un mélange de farine sans gluten pour une texture différente.
Est-il nécessaire de tamiser la farine?
Tamiser la farine aide à éliminer les grumeaux et garantit une pâte plus lisse. Il est recommandé pour une meilleure consistance.
Puis-je substituer d’autres fruits aux bananes dans cette recette?
Bien que la recette soit conçue pour les bananes, vous pouvez essayer d’utiliser des pommes ou des poires écrasées pour une saveur unique.
Quel est le rôle de la cannelle dans le gâteau?
La cannelle ajoute une saveur chaude et aromatique qui complète la douceur des bananes, améliorant le goût global du gâteau.
Puis-je utiliser un autre type d’huile?
Oui, vous pouvez substituer l’huile végétale par du beurre fondu, de l’huile de coco ou toute autre huile au goût neutre selon vos préférences.
Comment savoir quand le gâteau est cuit?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre ou avec quelques miettes (pas de pâte humide), le gâteau est prêt.
Puis-je réaliser ce gâteau sans mixeur?
Absolument, vous pouvez mélanger les ingrédients à la main ou utiliser un batteur électrique au lieu d’un mixeur pour un résultat similaire.
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte?
Oui, n’hésitez pas à personnaliser votre gâteau à la banane en ajoutant des noix hachées, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour une texture et une saveur supplémentaires.
Comment dois-je conserver le gâteau à la banane?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un jour ou deux. Pour un stockage plus long, réfrigérez ou congelez les tranches.
Puis-je utiliser cette recette pour des muffins au lieu d’un gâteau?
Bien sûr ! Ajustez le temps de cuisson et remplissez des moules à muffins avec la pâte pour des muffins à la banane délicieux.
