Ingrédients
- 350 g (3 1/2 tasses) de biscuits émiettés
- 150 g (1 1/2 tasse) de noix hachées
- 250 g (1 1/4 tasse) de beurre
- 100 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de crème
- 100 g (2/3 tasse) de chocolat noir
- 400 ml (1 2/3 tasse) de crème entière
- 300 g (1 2/5 tasse) de chocolat noir
Méthode
- Faire fondre le beurre et y ajouter la crème et 100 g de chocolat noir haché. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu. Laisser reposer à feu doux.
- Verser le mélange au chocolat sur les biscuits émiettés, mélanger et étaler le tout en une couche uniforme dans un moule à gâteau rond de 24 cm. Appuyez avec une cuillère pour faire une couche compacte. Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Faire fondre le reste de chocolat dans la crème chaude. Laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit chaud et verser sur la couche de biscuits. Laisser au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Décorer de crème fouettée et trancher avant de servir.
Astuces pour un gâteau parfait
- Choisissez des biscuits de qualité pour une base savoureuse.
- Variez les noix selon vos préférences : noisettes, amandes, ou noix de cajou.
- Utilisez du chocolat noir de qualité pour une saveur intense.
- Laissez suffisamment de temps au gâteau pour refroidir et se solidifier.
FAQ
Puis-je utiliser des biscuits différents pour la base ? Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec des biscuits au chocolat, des biscuits sablés, ou même des biscuits aux noix.
La crème fouettée est-elle obligatoire pour la décoration ? Non, c’est une option. Vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat, des fruits frais, ou laisser le gâteau tel quel.
Combien de temps le gâteau peut-il être conservé au réfrigérateur ? Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais il est meilleur quand il est frais.
Puis-je congeler le gâteau à la crème au chocolat ? Oui, vous pouvez le congeler, mais assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter les odeurs indésirables.
Quelles variantes de chocolat puis-je utiliser ? Vous pouvez expérimenter avec du chocolat au lait, du chocolat blanc, ou même une combinaison de différents types de chocolat.
Le gâteau peut-il être préparé la veille ? Oui, préparer le gâteau la veille permet aux saveurs de se développer davantage, le rendant encore plus délicieux.
Conclusion
Le gâteau à la crème au chocolat sans cuisson est une délicieuse option pour les amateurs de chocolat. Essayez cette recette simple et régalez-vous du résultat final, crémeux et irrésistible.