Gâteau au Citron

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 1 citron et son zeste
• 250 g de farine
• 4 cuillères à soupe de lait
• 1 paquet de levure
• 100 g de beurre

Préparation :

1. Préchauffez le four à th.6 (180ºC).
2. Battez le beurre en mousse. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre, puis battez jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
4. Versez le lait et incorporez peu à peu la farine tamisée additionnée de levure, le jus de citron et un peu de zeste râpé.
5. Enfin, introduisez les blancs d’œufs battus en neige ferme.
6. Versez dans un moule beurré et enfournez pendant environ 1 heure.

Astuces de Présentation :

• Saupoudrez de sucre glace pour une touche décorative.
• Ajoutez quelques fines tranches de citron sur le dessus du gâteau.
• Servez avec une cuillerée de crème fouettée pour une expérience gourmande.

Conseils Supplémentaires :

• Ajoutez un soupçon de vanille à la pâte pour une saveur plus riche.
• Essayez avec des fruits rouges pour une variante fruitée.