Introduction

Découvrez une délicieuse recette de cake au citron qui ravira toutes vos papilles. Ce gâteau moelleux, parfumé et acidulé est parfait pour le goûter ou en dessert. Facile à réaliser, il plaira aux petits comme aux grands. Suivez notre guide pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Farine	250 g
Sugar	200 g
Beurre	120 g
Oeufs	3
Jus de citron	80 ml
Zeste de citron	1
Levure chimique	1 sachet
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce cake au citron est d’environ 15 minutes. Cela vous donne le temps de rassembler tous les ingrédients et de préparer la pâte avec soin.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce cake est d’environ 1 heure. Cette recette permet de réaliser un cake au citron qui sert environ 8 personnes, parfait pour partager en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake.

Étape 2 Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3 Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron à la préparation.

Étape 4 Incorporez la farine et la levure tamisées petit à petit.

Étape 5 Ajoutez le beurre fondu à la préparation et mélangez bien.

Étape 6 Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 à 50 minutes.

Étape 7 Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; il doit ressortir propre.

Étape 8 Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Remarques

Note 1

Pour un cake encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur au citron dans la pâte.

Note 2

Le cake au citron se conserve bien plusieurs jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire.

Note 3

Vous pouvez également glacer le cake avec un mélange de sucre glace et de jus de citron pour un fini brillant.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Cuisson du cake

Vérification de la cuisson

Refroidissement du cake

FAQ

Quelle est la durée de conservation du cake au citron ?

Peut-on utiliser d’autres agrumes ?

Comment personnaliser la recette ?

Quel accompagnement suggérez-vous avec le cake au citron ?

Conclusion

Le cake au citron est une gourmandise incontournable qui saura ravir les amateurs de saveurs acidulées. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant font de ce dessert un choix parfait pour accompagner un thé ou un café. Facile à préparer, il peut se déguster à tout moment de la journée et surprendre vos convives lors de vos repas.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte du cake au citron.

Variantes de fruits

Essayez d’incorporer des zestes d’orange ou de pamplemousse pour varier les plaisirs.

Recette sans gluten

Remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten pour un cake délicieux et adapté aux personnes intolérantes.

Cake marbré

Créez un cake marbré en ajoutant une pâte au chocolat tout en respectant la recette de base.

Glaçage citronné

Pour une finition idéale, nappez votre cake d’un glaçage au citron pour encore plus de saveur.

Accompagnements

Servez votre cake avec une boule de sorbet ou une crème anglaise pour un contraste de texture.

Inspiration salée

Vous pouvez également expérimenter avec des herbes comme le romarin pour une version salée de votre cake.