Introduction
Le gâteau au yaourt, au bananes et au chocolat est un dessert délicieux et facile à préparer. Il allie la douceur des bananes à la richesse du chocolat, tout en étant moelleux grâce au yaourt. Parfait pour un goûter, il ravira petits et grands !
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédients | Mesures |
---|---|
Yaourt nature | 1 pot |
Sucre | 150 g |
Farine | 200 g |
Poudre à lever | 1 sachet |
Œufs | 2 |
Huile | 80 ml |
Bananes | 2 |
Pépites de chocolat | 100 g |
Temps de préparation
Le temps de préparation de ce gâteau est de 15 minutes.
Temps de cuisson
Le gâteau doit cuire pendant environ 30 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 45 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir 8 à 10 portions.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
Mélanger dans un grand bol le yaourt nature, le sucre, les œufs et l’huile. Ajouter ensuite le lait. Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajout des ingrédients secs
Incorporer la farine et la levure chimique au mélange, puis remuer délicatement jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
Incorporation des bananes et du chocolat
Ajouter les bananes écrasées et les morceaux de chocolat au mélange. Mélanger doucement pour ne pas trop écraser les bananes.
Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du moule
Beurrer et fariner un moule à gâteau ou le tapisser de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’adhère.
Versement de la pâte
Verser la pâte dans le moule préparé, en veillant à la répartir uniformément.
Cuisson
Enfourner pour environ 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Refroidissement
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Remarques
Variantes
Il est possible d’ajouter des noix ou de la noix de coco pour apporter une touche supplémentaire au gâteau.
Conservation
Le gâteau au yaourt peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Service
Servir le gâteau nature ou accompagné d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de préchauffer le four à la température recommandée afin d’assurer une cuisson uniforme du gâteau.
Mélange des ingrédients
Il est important de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Utilisez un fouet ou un batteur pour incorporer les œufs, le yaourt et le sucre avant d’ajouter les éléments secs.
Choix du moule
Le choix du moule peut influencer la cuisson. Un moule en métal permet une cuisson plus rapide et uniforme, tandis qu’un moule en silicone facilite le démoulage.
Test de la cuisson
Pour s’assurer que le gâteau est cuit, insérez un couteau au centre. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
FAQ
Puis-je remplacer le yaourt par un autre produit laitier ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche ou du fromage blanc, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Est-il possible d’ajouter des fruits supplémentaires ?
Absolument, vous pouvez ajouter des fruits supplémentaires comme des myrtilles ou des morceaux de pommes pour varier les saveurs.
Comment conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, ou vous pouvez le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.
Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, le gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Combien de temps peut-on conserver le gâteau au yaourt ?
Il peut être conservé jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt, bananes et chocolat est une délicieuse option pour un dessert rapide et simple à réaliser. Sa texture légère et moelleuse, ainsi que le mélange savoureux de bananes mûres et de chocolat, en font un régal apprécié de tous. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert familial, cette recette saura séduire les papilles.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Gâteau au yaourt avec fruits rouges
Ajoutez des fruits rouges frais ou surgelés à la préparation pour un goût acidulé et une belle couleur.
Gâteau au yaourt à la vanille et noix de pécan
Incorporez des éclats de noix de pécan et un peu d’extrait de vanille pour une saveur riche et croquante.
Gâteau au yaourt et miel
Remplacez le sucre par du miel pour une douceur naturelle et un parfum délicat.
Gâteau au yaourt au citron
Ajoutez le zeste de citron et un peu de jus pour une touche de fraîcheur et d’acidité.
Gâteau au yaourt au caramel
Intégrez du caramel dans la pâte ou en topping pour un côté gourmand et décadent.