Gâteau au yaourt, bananes, chocolat

Introduction

Le gâteau au yaourt, au bananes et au chocolat est un dessert délicieux et facile à préparer. Il allie la douceur des bananes à la richesse du chocolat, tout en étant moelleux grâce au yaourt. Parfait pour un goûter, il ravira petits et grands !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients Mesures
Yaourt nature 1 pot
Sucre 150 g
Farine 200 g
Poudre à lever 1 sachet
Œufs 2
Huile 80 ml
Bananes 2
Pépites de chocolat 100 g

Temps de préparation

Le temps de préparation de ce gâteau est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le gâteau doit cuire pendant environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir 8 à 10 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte

Mélanger dans un grand bol le yaourt nature, le sucre, les œufs et l’huile. Ajouter ensuite le lait. Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajout des ingrédients secs

Incorporer la farine et la levure chimique au mélange, puis remuer délicatement jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.

Incorporation des bananes et du chocolat

Ajouter les bananes écrasées et les morceaux de chocolat au mélange. Mélanger doucement pour ne pas trop écraser les bananes.

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Préparation du moule

Beurrer et fariner un moule à gâteau ou le tapisser de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’adhère.

Versement de la pâte

Verser la pâte dans le moule préparé, en veillant à la répartir uniformément.

Cuisson

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.

Refroidissement

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Remarques

Variantes

Il est possible d’ajouter des noix ou de la noix de coco pour apporter une touche supplémentaire au gâteau.

Conservation

Le gâteau au yaourt peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Service

Servir le gâteau nature ou accompagné d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de préchauffer le four à la température recommandée afin d’assurer une cuisson uniforme du gâteau.

Mélange des ingrédients

Il est important de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Utilisez un fouet ou un batteur pour incorporer les œufs, le yaourt et le sucre avant d’ajouter les éléments secs.

Choix du moule

Le choix du moule peut influencer la cuisson. Un moule en métal permet une cuisson plus rapide et uniforme, tandis qu’un moule en silicone facilite le démoulage.

Test de la cuisson

Pour s’assurer que le gâteau est cuit, insérez un couteau au centre. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

FAQ

Puis-je remplacer le yaourt par un autre produit laitier ?

Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche ou du fromage blanc, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.

Est-il possible d’ajouter des fruits supplémentaires ?

Absolument, vous pouvez ajouter des fruits supplémentaires comme des myrtilles ou des morceaux de pommes pour varier les saveurs.

Comment conserver le gâteau ?

Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, ou vous pouvez le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.

Puis-je congeler le gâteau ?

Oui, le gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Combien de temps peut-on conserver le gâteau au yaourt ?

Il peut être conservé jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Conclusion

Ce gâteau au yaourt, bananes et chocolat est une délicieuse option pour un dessert rapide et simple à réaliser. Sa texture légère et moelleuse, ainsi que le mélange savoureux de bananes mûres et de chocolat, en font un régal apprécié de tous. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert familial, cette recette saura séduire les papilles.

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