Gâteau aux myrtilles

Introduction

Découvrez une recette délicieuse de gâteau aux myrtilles qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Ce gâteau moelleux est parfait pour le dessert ou pour accompagner un café lors de vos goûters. Suivez les étapes simples ci-dessous pour réaliser ce délice fruité.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Farine	2 tasses
Sucre	1 tasse
Beurre	1/2 tasse
Oeufs	2
Lait	1 tasse
Myrtilles fraîches	1 tasse
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30-35 minutes

Temps total

45-50 minutes

Rendement

8 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Préparez le moule Graissez un moule à gâteau de 9 pouces et tapissez le fond avec du papier sulfurisé.

Mélangez les ingrédients secs Dans un bol, tamisez la farine, la poudre à lever et le sel.

Crème du beurre et du sucre Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.

Ajoutez les œufs Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporez les ingrédients secs Ajoutez progressivement le mélange de farine dans la préparation crémeuse tout en mélangeant.

Ajoutez les bleuets Incorporez délicatement les bleuets dans la pâte.

Versez dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

Cuisson Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Laissez refroidir Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes.

Conservation Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

Suggestions de service Servez le gâteau avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert délicieux.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Il est crucial de mesurer tous les ingrédients avant de commencer la préparation. Cela garantit que vous ne perdrez pas de temps et que vous disposez de tout ce dont vous avez besoin.

Création de la pâte

Mélangez soigneusement le beurre et le sucre pour obtenir une consistance légère et aérienne. Cela aidera à donner une texture moelleuse au gâteau.

Incorporation des bleuets

Ajoutez les bleuets en les enrobant légèrement de farine pour éviter qu’ils ne coulent au fond du gâteau pendant la cuisson.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le retirer. Cela permet de ne pas endommager le gâteau.

FAQ

Puis-je utiliser des bleuets surgelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des bleuets surgelés, mais veillez à ne pas les décongeler avant de les ajouter à la pâte.

Comment conserver le gâteau ?

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant, mais cela peut modifier la texture et la saveur du gâteau.

Quel type de farine devrais-je utiliser ?

Il est recommandé d’utiliser de la farine tout usage pour une structure optimale du gâteau.

Conclusion

La recette du gâteau aux myrtilles est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à réaliser. C’est une excellente façon de profiter des myrtilles, que ce soit pour un dessert ou un goûter. En combinant des ingrédients simples et frais, vous pouvez satisfaire vos envies tout en impressionnant vos invités.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Gâteau aux myrtilles et citron

Ajoutez du zeste de citron à la pâte pour une touche d’acidité qui rehaussera la douceur des myrtilles.

Gâteau aux myrtilles et chocolat blanc

Incorporez des morceaux de chocolat blanc dans la préparation pour un mariage parfait entre le chocolat et les myrtilles.

Gâteau aux myrtilles et noix de pécan

Ajoutez des noix de pécan grillées pour une texture croquante et un goût riche qui complète les myrtilles.

Gâteau aux myrtilles et fromage à la crème

Intégrez du fromage à la crème dans la pâte pour une texture plus moelleuse et crémeuse.

Gâteau aux myrtilles et vanille

Ajoutez de l’extrait de vanille pour donner une saveur douce et parfumée qui se marie bien avec les myrtilles.