Gâteau crumble aux pommes

Introduction

Le gâteau crumble aux pommes avec une sauce au caramel est un dessert délicieusement réconfortant qui allie la tendresse des pommes à la croquant du crumble. Cette recette est parfaite pour les amateurs de douceurs fruitées et peut être servie à toute occasion.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pommes	4 grandes, épluchées et coupées en morceaux
Sucre	100 g
Farine	150 g
Beurre	100 g (ramolli)
Flocon d’avoine	50 g
Sucre brun	50 g
Crème liquide	200 ml
Sel	une pincée
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes, ce qui vous permettra de profiter rapidement de ce délice.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Veillez à surveiller la cuisson pour obtenir un crumble doré et croustillant.

Temps Total

En incluant la préparation et la cuisson, le temps total pour réaliser ce dessert est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 6 portions, parfait pour partager avec famille et amis ou pour se régaler seul !

Instructions et directives détaillées

Préparation des pommes Peler les pommes, retirer les pépins et les couper en morceaux. Les placer dans un saladier et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Préparation du crumble Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Assemblage Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposer les morceaux de pommes en une couche uniforme. Saupoudrer le crumble par-dessus.

Cuisson Enfourner le plat et laisser cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Préparation de la sauce caramel Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel. Ajouter la crème et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Finition et service À la sortie du four, laisser refroidir légèrement le crumble. Servir chaud accompagné de la sauce caramel.

Remarques

Variantes

Il est possible d’ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.

Conservation

Le gâteau crumble se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de le déguster chaud.

Suggestions de service

Ce dessert se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four avant d’enfourner le gâteau pour assurer une cuisson uniforme et optimale.

Utilisation du papier sulfurisé

Le papier sulfurisé peut être utilisé pour tapisser le fond du moule, ce qui facilite le démoulage du gâteau.

Préparation du crumble

Mélanger les ingrédients du crumble à la main ou avec un robot culinaire pour obtenir une texture granuleuse souhaitée.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un couteau au centre ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

FAQ

Peut-on remplacer les pommes par d’autres fruits?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des poires ou des fruits rouges selon vos préférences.

Comment conserver le gâteau crumble?

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Le caramel peut-il être préparé à l’avance?

Oui, le caramel peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Puis-je utiliser un moule en silicone?

Oui, un moule en silicone est également adapté pour cette recette et facilite le démoulage.

Quelle est la durée de cuisson pour un petit moule?

Pour un petit moule, la durée de cuisson peut être légèrement réduite, surveillez le gâteau pour éviter qu’il ne brûle.

Conclusion

Pour conclure, le gâteau crumble aux pommes avec sa sauce au caramel est un délice qui ravira vos papilles. Ce dessert, à la fois réconfortant et plein de saveurs, est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner des invités, cette recette est une valeur sûre. N’hésitez pas à essayer et à partager ce moment gourmand avec vos proches !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour varier les plaisirs, vous pouvez intégrer des fruits rouges pour une touche acidulée ou remplacer les pommes par des poires ou des pêches.

Recette de crumble aux fruits rouges

Échangez les pommes contre des framboises ou des myrtilles pour un crumble tout aussi savoureux et coloré.

Gâteau aux noix et caramel

Ajoutez des noix hachées dans votre mélange de crumble pour un croquant délicieux, accompagné d’une sauce au caramel.

Version sans gluten

Utilisez de la farine sans gluten pour satisfaire les personnes au régime sans gluten, tout en gardant toute la saveur du dessert.

Inspiration autour du chocolat

Incorporez des morceaux de chocolat noir dans la pâte à crumble pour une touche chocolatée irrésistible.

Crème glacée en accompagnement

Servez votre gâteau crumble tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température et de texture parfait.