Gâteau de courgette moelleux

Introduction

Les barres de courgettes sont une délicieuse manière d’intégrer des légumes dans votre alimentation tout en satisfaisant vos envies sucrées. Parfaites en tant qu’en-cas ou en dessert, ces barres allient la douceur des courgettes à une texture moelleuse, ravissant les papilles de tous. Que vous soyez en quête d’une collation saine ou d’une recette à partager, ces barres sont idéales.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Courgettes râpées	2 tasses
Farine tout usage	1 tasse
Sucre	3/4 tasse
Oeufs	2
Huile végétale	1/2 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Epices (cannelle, muscade)	au goût
Noix (facultatif)	1/2 tasse, hachées

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces barres de courgettes est d’environ 15 minutes. Ce qui vous permet de vous lancer rapidement dans la préparation de ce délice.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes, selon votre four, jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces barres de courgettes, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 16 barres, parfaites pour partager ou pour déguster tout au long de la semaine. Savourez ces petites douceurs saines et savoureuses!

Instructions et directives détaillées

Préparation du four Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule rectangulaire de 23×33 cm (9×13 pouces) avec du papier sulfurisé.

Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

Mélange des ingrédients humides Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Incorporation des courgettes Ajoutez les courgettes râpées au mélange humide et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien intégrées.

Combinaison des mélanges Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

Cuisson Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Refroidissement Laissez les barres refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Remarques

Variantes de récipients Vous pouvez utiliser un moule carré ou rond, mais le temps de cuisson peut varier.

Étendre les saveurs Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.

Conservation Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours, ou réfrigérez pour une durée plus longue.

Techniques de cuisson

Préparation des courgettes

Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous pour obtenir une texture moelleuse dans les barres.

Éponger l’excès d’humidité

Après avoir râpé les courgettes, pressez-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’humidité. Cela aide à éviter que les barres ne deviennent trop détrempées.

Utilisation de l’huile

Incorporez de l’huile dans la pâte pour une texture plus riche et plus moelleuse. Cela contribue également à la saveur générale des barres.

Contrôle de la cuisson

Surveillez attentivement le temps de cuisson. Les barres sont prêtes lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

FAQ

Puis-je utiliser des courgettes congelées ?

Oui, mais il est conseillé de les décongeler et d’égoutter l’excès d’eau avant de les utiliser.

Comment conserver les barres de courgettes ?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou réfrigérez-les pour une durée de conservation plus longue.

Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant à votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final des barres.

Les barres de courgettes peuvent-elles être congelées ?

Oui, les barres se congèlent très bien. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un contenant hermétique.

Conclusion

Les barres de courgettes sont une délicieuse façon d’incorporer des légumes dans un dessert. Elles sont moelleuses, sucrées et pleines de saveurs. Que ce soit pour un goûter, un petit-déjeuner rapide ou un dessert, ces barres sont un excellent choix. N’hésitez pas à les adapter selon vos préférences!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une texture croquante.

Une touche de cannelle

Incorporez de la cannelle dans la pâte pour une saveur épicée agréable.

Variante aux fruits secs

Ajoutez des fruits secs comme des abricots ou des raisins pour un goût sucré.

Option sans gluten

Utilisez de la farine d’amande ou de coco pour une version sans gluten.

Glaçage au yaourt

Ajoutez un glaçage au yaourt sur le dessus pour plus de crémeux.

Barres salées

Transformez-les en barres salées en ajoutant des herbes et du fromage !