Gâteau de manioc

Introduction

Découvrez la délicieuse recette du gâteau de manioc, un dessert riche et savoureux, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Ce gâteau est un mélange parfait de douceur et de texture, offrant une expérience gastronomique unique. Suivez nos instructions simples pour préparer ce délice.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Manioc râpé	2 tasses
Lait de coco	1 tasse
Sucre	1 tasse
Œufs	3
Poudre à lever	1 cuillère à café
Extrait de vanille	1 cuillère à soupe
Sel	1/4 cuillère à café

Temps de préparation

Préparation : 20 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heure 5 minutes

Rendement : 8 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Étape 2: Préparation du plat Graissez un plat à gâteau de 9 x 13 pouces avec de l’huile ou du beurre.

Étape 3: Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine de manioc, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Étape 4: Mélange des ingrédients humides Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait de coco et l’extrait de vanille.

Étape 5: Combinaison des mélanges Incorporez le mélange humide au mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 6: Cuisson Versez la pâte dans le plat préparé et enfournez pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un toothpick en ressorte propre.

Étape 7: Refroidissement Laissez le gâteau refroidir dans le plat pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Conservation

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Suggestions de service

Servez le gâteau seul ou avec une garniture de votre choix, comme de la crème fouettée ou des fruits frais.

Variantes

Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix ou des raisins secs pour varier la recette.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement mesurés et préparés avant de commencer à mélanger. Cela facilitera le processus et garantira une bonne texture.

Mélange des ingrédients

Mélangez bien l’appareil pour éviter les grumeaux. Utilisez un fouet ou un batteur électrique pour obtenir une consistance lisse.

Cuisson au four

Préchauffez le four avant d’y placer le gâteau pour assurer une cuisson uniforme. Utilisez un moule adéquat pour éviter que le gâteau ne colle.

Contrôle de la cuisson

Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un couteau au centre. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

FAQ

Quelle est la durée de conservation du gâteau à la manioc ?

Le gâteau à la manioc peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours dans un contenant hermétique.

Peut-on congeler le gâteau à la manioc ?

Oui, le gâteau à la manioc peut être congelé. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Quelles variantes puis-je essayer avec cette recette ?

Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, des fruits secs ou des épices pour varier les saveurs.

Le gâteau à la manioc est-il sans gluten ?

Oui, le gâteau à la manioc est naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes cœliaques.

Comment savoir si la texture est correcte ?

La texture doit être humide mais pas trop dense. Elle doit avoir une consistance similaire à celle d’un gâteau moelleux.

Conclusion

La gâteau de manioc est une délicieuse spécialité qui combine texture moelleuse et goût subtil de noix de coco. Parfait pour les occasions spéciales ou comme collation quotidienne, ce dessert se marie bien avec une multitude d’accompagnements et de variations.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Essayez d’ajouter des morceaux de mangue ou d’ananas pour apporter une note tropicale.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Servez avec une boule de glace à la noix de coco pour une expérience encore plus gourmande.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Accompagnez le gâteau de manioc d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits pour une touche sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Pour un goût encore plus riche, incorporez du chocolat noir fondu dans la pâte.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Experiment avec des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs du gâteau.