Gâteau de pommes de terre farci au jambon et aux fromages

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 5 pommes de terre
• 150 g de farine
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé
• Sel et poivre, ciboulette
• 3 tranches de jambon
• 250 g de fromages (gruyère, mozzarella, édam, parmesan, etc.)

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau. Une fois la chair ferme, égouttez-les.
2. Écrasez-les en purée et ajoutez la farine, le fromage râpé, l’œuf, la ciboulette, le sel et le poivre. Travaillez la pâte à la main.
3. Graissez une poêle, divisez la pâte en deux et déposez un morceau au fond de votre poêle en l’aplatissant. Ajoutez par-dessus le jambon et les fromages, puis refermez le gâteau avec l’autre moitié de pâte de pommes de terre en soudant bien les bords. Saupoudrez de parmesan.
4. Cuisez sur feu moyen, puis retournez le gâteau à l’aide d’une assiette et cuisez l’autre côté.

Astuce : Pour une cuisson uniforme, vous pouvez également cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.

Dégustez ce délicieux gâteau de pommes de terre farci au jambon et aux fromages ! Bon appétit !