Introduction
Le gâteau forêt noire au fromage est une délicieuse variation du classique gâteau forêt noire. Cette recette combine la richesse du fromage avec la douceur des cerises et le chocolat, créant une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour un anniversaire ou une simple occasion, ce dessert saura ravir vos invités et ajouter une touche spéciale à votre table.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pour réaliser ce sublime gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200 g de biscuits au chocolat
– 100 g de beurre fondu
– 300 g de fromage à la crème
– 200 ml de crème fraîche
– 150 g de sucre
– 2 œufs
– 150 g de cerises au sirop
– 50 g de chocolat noir râpé
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de poudre de cacao
Temps de préparation
Le temps de préparation de ce gâteau est d’environ 30 minutes. Cela combine le temps nécessaire pour préparer la croûte, la garniture au fromage et assembler le gâteau.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ce gâteau est d’environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de servir 8 portions, parfait pour une petite fête ou un dessert en famille.
Directions détaillées et instructions
Préparation du gâteau
Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez le mélange de farine progressivement.
Cuir le gâteau
Versez la pâte dans un moule préparé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit en sortir propre. Laissez refroidir complètement.
Préparation de la garniture
Dans un bol, fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement le fromage à la crème et le sucre. Ajoutez un peu d’extrait de vanille pour plus de saveur.
Assemblage du gâteau
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux dans le sens de l’horizontale. Étalez une couche de garniture sur la première moitié, puis ajoutez quelques cerises. Recouvrez avec la deuxième moitié du gâteau et appliquez le reste de la garniture sur le dessus et les côtés.
Décoration finale
Décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat et quelques cerises supplémentaires sur le dessus. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Conseils de cuisson
Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d’ajouter le gâteau pour une cuisson uniforme.
Variantes de décoration
Vous pouvez ajouter des noix ou des morceaux de chocolat au gâteau pour une texture supplémentaire.
Conservation
Conservez le gâteau au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et sa texture. Il peut se conserver jusqu’à 3 jours.
