Introduction
Le gâteau fromage aux pommes caramel est un dessert savoureux qui allie la douceur des pommes caramélisées à la crémeux du fromage. Parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura ravir les papilles des petits et des grands.
Détails des ingrédients
Pour ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Fromage à la crème : 250 g
– Sucre : 100 g
– Oeufs : 3
– Crème fraîche : 200 ml
– Pommes : 3
– Beurre : 50 g
– Sucre caramel : 100 g
– Farine : 120 g
– Vanille : 1 c. à café
Temps de préparation
Le temps de préparation pour réaliser ce gâteau est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est de 40 minutes.
Ainsi, le temps total pour préparer ce gâteau est d’environ 1 heure.
Cette recette permet de servir environ 8 personnes.
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Étape 2 : Préparation des pommes
Épluchez et coupez les pommes en dés. Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre et ajoutez les pommes. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Faites caraméliser pendant environ 5 à 10 minutes.
Étape 3 : Préparation de la croûte
Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière.
Étape 4 : Préparation de la garniture au fromage
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un en continuant de battre.
Étape 5 : Incorporation des pommes
Ajoutez les pommes caramélisées à la préparation de fromage et mélangez délicatement.
Étape 6 : Assemblage du gâteau
Versez la garniture au fromage sur la croûte dans le moule. Lissez la surface avec une spatule.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit ferme.
Étape 8 : Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
Note 1 : Choix des pommes
Utilisez des pommes à chair ferme comme les Granny Smith ou les Honeycrisp pour un meilleur goût.
Note 2 : Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la garniture pour plus de texture.
Note 3 : Service
Servez le gâteau avec un coulis de caramel ou de la crème fouettée pour une touche gourmande.
