Introduction
Le gâteau moelleux au citron, thym et yaourt est une délicieuse pâtisserie qui allie fraîcheur et douceur. Ce dessert est parfait pour accompagner un café ou être dégusté lors d’un goûter. La combinaison du citron et du thym apporte une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. De plus, l’ajout de yaourt donne au gâteau une texture particulièrement aérienne et moelleuse.
Ingrédients détaillés
– 150g de yaourt nature
– 150g de sucre
– 3 oeufs
– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 citron (jus et zeste)
– 2 branches de thym frais
– 80ml d’huile d’olive
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 8 portions
Directions et Instructions Détaillées
Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, combinez le yaourt, le sucre, les œufs, le jus de citron et le zeste.
Incorporation des ingrédients
Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit homogène.
Ajout de l’herbe
Incorporez le thym dans la pâte.
Préparation du moule
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Versement de la pâte
Versez la pâte dans le moule préparé.
Cuisson
Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et démoulage
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Garniture (facultatif)
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter un glaçage au citron si désiré.
Notes
Variations
Vous pouvez ajouter des zestes d’autres agrumes pour diversifier les saveurs.
Conservation
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Astuce de service
Servez avec une tasse de thé pour un goûter relaxant.
