Introduction

Le gâteau renversé à l’ananas est un dessert délicieux et gourmand qui émerveillera vos invités à chaque occasion. Facile à réaliser, cette recette nécessite seulement cinq ingrédients principaux et peut être préparée en un rien de temps. Sa surface caramélisée et son milieu moelleux en font un classique indémodable, parfait pour un dîner ou un goûter.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ananas en tranches (en conserve)	1 boîte
Sucre	100 g
Beurre	50 g
Oeufs	2
Farine	100 g

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 10 minutes, ce qui en fait une option rapide et pratique pour les amateurs de desserts.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 25 minutes, ce qui porte le temps total à 35 minutes. Cette recette permet de réaliser un gâteau pouvant servir 6 à 8 personnes, idéal pour partager en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Préparation du moule Commencez par préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre.

Caramelisation Dans une casserole, faites fondre 100 g de sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez le caramel au fond du moule beurré.

Préparation des ananas Coupez un ananas en rondelles et disposez les rondelles sur le caramel dans le moule.

Mélange de la pâte Dans un saladier, battez 3 œufs avec 150 g de sucre. Incorporez 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Mélangez bien.

Ajout de la crème Ajoutez 125 ml de lait et 100 g de beurre fondu au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule Versez la pâte uniformément sur les rondelles d’ananas et sur le caramel.

Cuisson Enfournez le moule pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Démoulage Une fois cuit, laissez reposer le gâteau pendant 10 minutes. Démoulez-le délicatement en le renversant sur un plat.

Refroidissement Laissez le gâteau refroidir complètement à température ambiante avant de servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs dans la pâte pour une touche supplémentaire.

Conservation

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Service

Servez avec de la crème fouettée ou de la glace pour un dessert encore plus gourmand.

Techniques de cuisson

Préparation du moule

Avant de commencer, il est essentiel de bien préparer votre moule. Beurrez le moule et saupoudrez-le de sucre pour un démoulage facile et un effet caramélisé sur le gâteau.

Caramelisation des fruits

Pour un goût exquis, faites caraméliser les tranches d’ananas dans le moule avant d’ajouter la pâte du gâteau. Cela permet de créer une base sucrée et savoureuse.

Cuisson au four

Préchauffez votre four à la température indiquée et enfournez le gâteau jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de démouler le gâteau ?

Laissez le gâteau reposer quelques minutes après la cuisson, puis passez un couteau autour des bords avant de retourner le moule sur un plat.

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer l’ananas par d’autres fruits tropicaux comme la mangue ou la poire, selon vos préférences.

Combien de temps peut-on conserver le gâteau ?

Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Un couteau inséré au centre du gâteau doit ressortir propre. Si des miettes humides adhèrent, prolonger la cuisson de quelques minutes.

Conclusion

Ce gâteau renversé à l’ananas est une véritable douceur qui apportera une touche tropicale à vos desserts. Facile et rapide à préparer, il ravira les papilles de toute la famille. N’hésitez pas à y apporter des variations selon vos envies et à expérimenter différentes garnitures pour un goût encore plus surprenant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer l’ananas par des poires ou des pêches pour une version fruitée différente.

Gâteau au chocolat renversé

Remplacez les fruits par un mélange de chocolat fondant pour un dessert riche et décadent.

Gâteau aux noix de coco

Ajoutez de la noix de coco râpée dans la pâte pour une saveur exotique irrésistible.

Version sans gluten

Utilisez de la farine sans gluten pour adapter cette recette aux personnes intolérantes au gluten.

Dessert à la vanille

Incorporez une touche d’extrait de vanille dans votre préparation pour un goût encore plus savoureux.

Gâteau aux fruits rouges

Remplacez les fruits par des fraises, framboises ou myrtilles pour une approche acidulée et colorée.