Introduction
Les gaufres sont l’une des douceurs les plus appréciées, parfaites pour le petit déjeuner ou le dessert. Cette recette de gaufres extras promet une texture légère et croustillante, tout en étant simple à réaliser. Suivez les étapes et régalez-vous avec ces délicieuses gaufres!
Detailed Ingredients with measures
– 250 g de farine
– 50 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 2 œufs
– 50 cl de lait
– 100 g de beurre fondu
– Une pincée de sel
Prep Time
15 minutes
Cook Time, Total Time, Yield in french
Temps de cuisson : 5 minutes par gaufre
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger 250g de farine, 30g de sucre, 10g de levure chimique, et une pincée de sel. Ajouter 2 œufs et 500ml de lait. Bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2 : Incorporation du beurre
Faire fondre 100g de beurre et l’incorporer à la pâte. Le mélange doit être homogène. Vous pouvez également ajouter des arômes comme de l’extrait de vanille si désiré.
Étape 3 : Faire chauffer le gaufrier
Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant. Un gaufrier bien chaud est essentiel pour obtenir des gaufres croustillantes.
Étape 4 : Cuisson des gaufres
Une fois le gaufrier prêt, verser une louche de pâte au centre de chaque empreinte. Refermer le gaufrier et cuire pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 5 : Conservation
Retirer les gaufres du gaufrier et les déposer sur une grille pour éviter qu’elles ne deviennent molles. Les gaufres peuvent être servies immédiatement ou conservées au chaud au four à 80°C.
Notes
Note 1 : Variantes de garniture
Ces gaufres peuvent être accompagnées de divers toppings comme du sucre glace, du chocolat fondu, des fruits frais, ou de la chantilly selon vos préférences.
Note 2 : Conservation des gaufres
Les gaufres se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pour une journée ou au réfrigérateur pour quelques jours. Elles peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure.
Note 3 : Pâte sans gluten
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten (comme la farine de riz ou de sarrasin), en ajustant les quantités de liquide si nécessaire.
