Introduction
Les gaufres garnies aux petits fruits sont une délicieuse manière de commencer la journée. Parfaitement moelleuses et agrémentées de fruits frais, elles raviront les papilles des petits et des grands. Que ce soit pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner gourmand, cette recette est à la fois simple et réconfortante.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 250 g de farine
– 2 œufs
– 300 ml de lait
– 50 g de sucre
– 10 g de levure chimique
– 80 g de beurre fondu
– Une pincée de sel
– Petits fruits au choix (framboises, myrtilles, fraises, etc.)
– Sucre glace pour le service (facultatif)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la pâte à gaufres
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la vanille. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y le lait et le beurre fondu. Incorporez progressivement le mélange humide dans le mélange sec jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Chauffage du gaufrier
Préchauffez votre gaufrier jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Si nécessaire, graissez légèrement la surface de cuisson avec un peu de beurre ou d’huile.
Cuisson des gaufres
Versez une portion de pâte au centre de chaque section du gaufrier. Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Préparation des fruits
Pendant que les gaufres cuisent, lavez et coupez vos petits fruits. Vous pouvez utiliser des fraises, des myrtilles, des framboises ou d’autres fruits de votre choix. Mélangez-les délicatement dans un bol.
Assemblage des gaufres
Une fois les gaufres cuites, retirez-les délicatement du gaufrier. Disposez les gaufres sur une assiette et garnissez-les avec les fruits préparés. Ajoutez du sirop d’érable ou de la crème chantilly selon vos préférences.
Service
Servez immédiatement, en accompagnant les gaufres de fruits et de sirop.
Notes
Conservation des gaufres
Les gaufres peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au grille-pain avant de servir.
Variantes de garnitures
N’hésitez pas à personnaliser vos gaufres avec d’autres garnitures comme du chocolat, du yaourt, des noix ou des fruits secs.
Conseils pour une pâte encore plus légère
Pour une pâte à gaufres plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs ou du lait par du lait battu.
