Introduction
Les gnocchis et légumes sur la plaque sont une option délicieuse et pratique pour un repas rapide et savoureux. En utilisant seulement cinq ingrédients, cette recette simple vous permettra de savourer un plat réconfortant en moins de quinze minutes. C’est un excellent moyen d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en satisfaisant vos envies de pâtes.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Gnocchis | 500 g |
| Courgettes | 2, coupées en dés |
| Poivron rouge | 1, coupé en dés |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe |
| Herbes de Provence | 1 c. à café |
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Savourez ce plat simple, rapide et savoureux qui allie la douceur des gnocchis à la fraîcheur des légumes. Cette recette est parfaite pour un dîner en semaine ou un déjeuner facile.
Instructions et directives détaillées
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Préparation des légumes
Lavez et découpez les légumes de votre choix (comme les courgettes, les poivrons ou les tomates) en morceaux de taille uniforme.
Disposition sur la plaque
Étalez les légumes coupés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ajout des gnocchis
Ajoutez les gnocchis frais ou congelés directement sur la plaque avec les légumes.
Assaisonnement
Arrosez les légumes et les gnocchis avec de l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos herbes préférées.
Cuisson
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et les légumes tendres.
Service
Retirez la plaque du four et servez chaud, éventuellement garni de fromage râpé.
Remarques
Variantes de légumes
Vous pouvez utiliser n’importe quels légumes de saison ou ceux que vous avez sous la main.
Choix des gnocchis
Les gnocchis peuvent être frais, sous vide ou congelés, en fonction de ce que vous avez.
Herbes aromatiques
Ajoutez des herbes comme du basilic ou du thym pour plus de saveur.
Temps de cuisson
Surveillez bien les gnocchis et les légumes pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Techniques de cuisson
Rôtir au four
Rôtir les gnocchis et les légumes au four permet de les rendre croustillants tout en conservant leur moelleux à l’intérieur. Utilisez une température élevée pour une cuisson uniforme.
Faire sauter
Faire sauter les gnocchis dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive permet d’obtenir une belle couleur dorée et un goût savoureux.
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une méthode douce qui conserve les nutriments. Cela convient particulièrement bien aux légumes qui garderont leur texture croquante.
FAQ
Les gnocchis doivent-ils être cuits avant de les rôtir?
Non, les gnocchis peuvent être cuits directement au four sans précuisson. Ils cuisent à la perfection tout en rôtissant.
Peut-on utiliser des légumes surgelés?
Oui, les légumes surgelés peuvent être utilisés, mais il est conseillé de les décongeler et de bien les égoutter pour éviter trop d’humidité.
Quel type de fromage est recommandé pour cette recette?
Un fromage à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino est idéal pour ajouter de la saveur.
Combien de temps faut-il pour cuire au four?
En général, 20 à 25 minutes à 200 °C suffisent pour obtenir des gnocchis et des légumes bien dorés.
Peut-on ajouter des épices ou des herbes?
Oui, n’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes selon vos préférences pour rehausser le goût des gnocchis et des légumes.
Conclusion
Les gnocchis et légumes sur la plaque constituent un plat savoureux et rapide à préparer. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un repas nourrissant et délicieux qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à ajuster les légumes selon vos préférences et à expérimenter avec différentes herbes pour enrichir les saveurs.
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