Introduction
Présentation de la recette
La granita aux fruits en conserve est un dessert rafraîchissant et délicieux qui peut être préparé facilement à la maison. Avec des fruits simples et savoureux, cette recette est idéale pour les journées chaudes d’été ou pour apporter une touche fruitée à tout repas. Utilisez des fruits en conserve de qualité pour obtenir le meilleur goût et la texture parfaite.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pêches en conserve | 1 boîte (400 g) |
| Sirop d’érable | 2 cuillères à soupe |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
| Autres fruits en conserve (facultatif) | À votre choix |
Temps de préparation
Durée nécessaire pour préparer votre dessert
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
La recette ne nécessite pas de cuisson.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette granita est de 10 minutes, sans temps de congélation.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions de granita.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Ouvrez les boîtes de fruits et égouttez le jus dans un bol. Réservez les fruits dans un autre bol. |
Étape 2Mixez le jus avec les fruits jusqu’à obtenir une consistance lisse. |
Étape 3Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur. |
Étape 4Toutes les 30 minutes, utilisez une fourchette pour gratter la surface congelée afin d’obtenir une texture granuleuse. |
Étape 5Continuez à gratter toutes les 30 minutes jusqu’à ce que la granita soit complètement congelée et ait une texture légère et aérienne. |
Étape 6Avant de servir, grattez à nouveau la surface pour aérer la granita, puis servez dans des coupes. |
Remarques
Note 1
Cette recette fonctionne avec divers fruits en conserve, alors n’hésitez pas à expérimenter avec vos préférés.
Note 2
Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous préférez une granita plus douce.
Note 3
La granita peut être conservée au congélateur dans un récipient hermétique, mais pensez à la gratter avant de servir pour retrouver la texture idéale.
Techniques de cuisson
Préparation des fruits en conserve
Utilisez des fruits en conserve dans leur propre jus pour obtenir une saveur optimale tout en évitant un excès de sucre.
Mixage des ingrédients
Mixez les fruits jusqu’à obtenir une consistance lisse avant de les congeler pour un meilleur résultat de granité.
Congélation et aiérage
Après avoir mélangé les fruits, étalez-les finement dans un plat pour favoriser un congélateur homogène. Grattez la surface toutes les 30 minutes pendant la congélation pour obtenir une texture légère et aérée.
Service de la granita
Servez la granita dans des verres frais pour mettre en avant sa texture rafraîchissante. Utilisez une cuillère pour agréger et présenter la granita de manière esthétique.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits que ceux en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés, mais ajustez le sucre et le liquide selon le fruit choisi.
Combien de temps la granita se conserve-t-elle au congélateur ?
La granita se conserve bien au congélateur jusqu’à une semaine, mais pour une qualité optimale, il est recommandé de la consommer dans les 3 jours suivant sa préparation.
Est-il possible d’ajouter des arômes ou des épices ?
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou des épices telles que la cannelle pour rehausser le goût de votre granita.
Comment déguster la granita ?
La granita se déguste en tant que dessert rafraîchissant, en solo ou accompagnée de fruits frais ou de crème.
Conclusion
Les granités aux fruits en conserve sont une manière délicieuse et rafraîchissante de profiter de la douceur des fruits, même hors saison. Faciles à préparer et entièrement personnalisables, ils constituent un dessert parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et textures pour créer votre version unique de ce plaisir glacé.
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