Granité aux fruits en conserve

Introduction

La granita aux fruits en conserve est un dessert rafraîchissant et délicieux, parfait pour les journées chaudes. Facile à préparer, ce plat met en valeur des fruits en conserve que l’on peut transformer en une glace légère et aérienne. Que vous ayez des pêches, des poires ou des cerises, cette recette simple ravira vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Fruits en conserve	800 g
Sucre	100 g
Jus de citron frais	2 cuil. à soupe
Menthe fraîche (pour la décoration)	Quelques branches

Temps de préparation

Le temps de préparation estimé pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 0 minutes
– Temps Total : 4 heures (incluant le temps de congélation)
– Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des fruits Ouvrez les boîtes de fruits en conserve, égouttez-les et réservez le jus. Si vous utilisez des fruits frais, lavez-les et coupez-les en morceaux.

Étape 2 : Mixage Placez les fruits dans un mélangeur avec un peu de jus de conservation. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3 : Sucrage (si nécessaire) Goûtez le mélange et ajoutez un peu de sucre si les fruits ne sont pas assez sucrés. Mixez à nouveau pour bien incorporer.

Étape 4 : Congélation Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur. Laissez-le congeler pendant au moins 2 heures.

Étape 5 : Écrasement Après deux heures, utilisez une fourchette pour gratter la surface de la granita, en créant des flocons. Ramenez jusqu’à la consistance souhaitée.

Étape 6 : Service Servez la granita dans des coupes ou des verres. Décorez avec des fruits frais ou des herbes, selon votre goût.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajuster la texture de la granita en modifiant la durée de congélation ou en remuant plus fréquemment.

Note 2 :

Utilisez une variété de fruits pour une mosaïque de saveurs, tels que la poire, la pêche et l’ananas.

Note 3 :

La granita peut être préparée à l’avance et conservée au congélateur jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien gratter avant de servir.

Techniques de cuisson

Utiliser des fruits en conserve

Pour cette recette, il est essentiel d’utiliser des fruits en conserve de bonne qualité, qui ajouteront de la saveur et de la texture à la granita.

Mixer les ingrédients

Mixer les fruits avec un peu de sirop permet d’obtenir une texture lisse avant de congeler.

Congélation

Versez le mélange dans un récipient peu profond pour faciliter la congélation et pour obtenir une texture granuleuse désirée plus rapidement.

Gratter la surface

Après quelques heures de congélation, utilisez une fourchette pour gratter le mélange afin de créer des flocons légers et aérés.

Servir

Servez la granita immédiatement après l’avoir grattée pour en apprécier la texture parfaite.

FAQ

Puis-je utiliser des fruits frais au lieu de fruits en conserve ?

Il est préférable d’utiliser des fruits en conserve pour cette recette, car ils sont plus juteux et se mélangent mieux.

Combien de temps dois-je congeler la granita ?

La granita doit être congélée pendant environ 3 à 4 heures, mais le temps peut varier en fonction de votre congélateur.

Comment savoir quand la granita est prête ?

La granita est prête lorsque le mélange est ferme au toucher mais encore légèrement mou en grattant avec une fourchette.

Comment puis-je personnaliser la recette ?

Vous pouvez ajouter différents arômes comme la menthe, le citron ou d’autres fruits pour varier les plaisirs.

Conclusion

La granita de fruits en conserve est un dessert rafraîchissant et facile à préparer qui offre une délicieuse diversité de saveurs. C’est une manière astucieuse d’utiliser des fruits en conserve pour créer une gourmandise glacée parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une fête.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez une combinaison de pêches en conserve et de menthe fraîche pour une touche estivale rafraîchissante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Mélangez des cerises en conserve avec un zeste de citron pour une granita acidulée et sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version plus exotique, optez pour de l’ananas en conserve et de la noix de coco râpée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Combinez des poires en conserve avec un peu de vanille pour une douceur délicate.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez du sirop d’érable avec des fruits rouges en conserve pour une touche canadienne.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Utilisez des mangues en conserve et un splash de jus de lime pour un goût tropical et éclatant.