Introduction
Le gratin de crevettes et chou-fleur est un plat savoureux qui réunit la douceur du chou-fleur et la délicatesse des crevettes. C’est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce gratin saura ravir les amateurs de fruits de mer et ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
Détails des ingrédients avec mesures
– 400 g de crevettes décortiquées
– 1 chou-fleur
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Une pincée de muscade
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Detaillées
Préparation du chou-fleur
Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le puis réservez.
Préparation des crevettes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparation de la béchamel
Dans une casserole, faites fondre du beurre à feu doux, ajoutez la farine et remuez pour former un roux. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Mélange des ingrédients
Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur cuit au fond. Ajoutez les crevettes sautées puis versez la sauce béchamel uniformément sur le dessus.
Ajout du fromage
Saupoudrez le gratin de fromage râpé. Vous pouvez utiliser du gruyère ou du parmesan selon vos préférences.
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Notes
Choix des crevettes
Il est préférable d’utiliser des crevettes fraîches ou surgelées non cuites pour une meilleure saveur.
Alternatives au chou-fleur
Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou d’autres légumes de votre choix.
Variante de fromage
Pour un goût plus intense, mélangez plusieurs variétés de fromage.
Préparation à l’avance
Ce gratin peut être préparé à l’avance et cuit au moment de servir. Assurez-vous de le couvrir au réfrigérateur.
Temps de cuisson supplémentaire
Si vous préparez le gratin à température ambiante, il peut nécessiter quelques minutes de cuisson supplémentaires.
