Le Gratin de Poireaux à la Béchamel Légère est une délicieuse option pour un repas équilibré, combinant la douceur des poireaux avec la richesse d’une béchamel légère. Suivez cette recette simple et légère pour créer un plat gratifiant pour vous et votre famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de poireaux
- 80 g de gruyère allégé râpé
- 500 g de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
- Préparation des Poireaux :
- Épluchez les poireaux et coupez-les en tronçons de 3 cm.
- Faites cuire les poireaux dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
- Égouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin.
- Préparation de la Béchamel Légère :
- Dans une casserole, chauffez un peu de lait et délayez la maïzena.
- Ajoutez le reste du lait et laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
- Montage du Gratin :
- Versez la béchamel sur les poireaux préparés dans le plat à gratin.
- Parsemez le dessus avec du gruyère allégé râpé.
- Cuisson :
- Enfournez le gratin à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et délicieusement gratiné.
Ce Gratin de Poireaux à la Béchamel Légère offre une combinaison délicate de saveurs et de textures. Les poireaux tendres associés à la béchamel légère créent un plat réconfortant et équilibré. Parfait en accompagnement ou en plat principal, ce gratin saura satisfaire les palais tout en restant léger.