Introduction
Découvrez une recette savoureuse de poulet aux champignons, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant combine des ingrédients simples pour un résultat délicieux et réconfortant. Prêt à éveiller vos papilles ?
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Poulet (cuisses ou morceaux) | 1 kg |
| Champignons frais | 300 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Pomme de terre | 600 g |
| Herbes (thym, persil) | au goût |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 20 minutes. Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients prêts avant de commencer la cuisson.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 40 à 45 minutes. En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 1 heure. Cette recette donne environ 4 portions, idéale pour partager.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez le four à 200°C (180°C si ventilé). Préparez un plat à gratin. |
Étape 2Disposez les morceaux de poulet dans le plat, assaisonnez de sel et de poivre. |
Étape 3Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les champignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. |
Étape 4Ajoutez de l’ail émincé et du thym aux champignons, puis faites cuire encore quelques minutes. |
Étape 5Versez le mélange de champignons sur le poulet dans le plat. |
Étape 6Dans un bol, mélangez de la crème fraîche avec un peu de bouillon de volaille. Versez ce mélange sur le poulet et les champignons. |
Étape 7Ajoutez du fromage râpé sur le dessus du plat. |
Étape 8Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. |
Étape 9Laissez reposer quelques minutes avant de servir. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez remplacer les champignons par d’autres légumes si désiré.
Note 2
Servez ce plat avec du pain croustillant ou une salade verte.
Note 3
Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
Techniques de cuisson
Rôtir
Rôtir permet de dorer la surface du poulet et des champignons, tout en conservant l’humidité à l’intérieur.
Gratiner
Gratiner le plat à la fin de la cuisson donne une croûte dorée et savoureuse grâce au fromage.
Faire sauter
Faire sauter les champignons avant de les ajouter au plat permet de concentrer leurs saveurs.
FAQ
Combien de temps faut-il cuire le poulet ?
En général, le poulet devrait cuire pendant environ 45 minutes, mais cela dépend de sa taille.
Peut-on utiliser des champignons en conserve ?
Oui, mais il est préférable d’utiliser des champignons frais pour un goût optimal.
Quel type de fromage fonctionne le mieux ?
Un fromage à pâte dure comme le parmesan ou un fromage fondant comme le cheddar fonctionnent bien.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
Conclusion
Avec cette recette de poulet aux champignons, vous créez un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Les saveurs se mélangent harmonieusement, et la préparation est simple, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez essayer de remplacer le poulet par des morceaux de dinde pour une variante tout aussi délicieuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des légumes de saison, comme des épinards ou des courgettes, pour enrichir le plat en couleurs et en saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez ce plat avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet et réconfortant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche méditerranéenne, incorporez des olives noires et des tomates séchées.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Envisagez de garnir le plat de fromage râpé et de le passer sous le gril pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
