Gratin de purée de pommes de terre au boeuf

Introduction

Présentation

Le gratin de purée de pommes de terre au bœuf est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il allie la tendresse de la viande à la douceur de la purée, le tout gratiné au four pour une croûte dorée et croustillante.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pommes de terre	800 g
Bœuf haché	300 g
Oignon	1
Crème fraîche	200 ml
Fromage râpé	100 g
Huile d’olive	2 cuil. à soupe

Temps de préparation

Durée

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Durée

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Durée

Le temps total pour préparer et cuire ce gratin est d’environ 45 minutes.

Rendement

Détails

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 200°C.

Préparez la purée Écrasez les pommes de terre en ajoutant un peu de lait et de beurre pour obtenir une consistance lisse.

Cuisinez la viande Faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez les légumes Incorporez des légumes de votre choix dans la viande cuite et laissez mijoter quelques minutes.

Montez le gratin Dans un plat à gratin, étalez la préparation de viande, puis ajoutez la purée de pommes de terre par-dessus.

Faites cuire au four Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Remarques

Variations

Vous pouvez ajouter du fromage sur le dessus pour un gratin encore plus savoureux.

Conservation

Le gratin se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Présentations

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Cuisson de la viande

La viande doit être bien dorée pour développer des saveurs riches et complexes. Utilisez une poêle chaude avec un peu d’huile pour obtenir une belle croûte.

Préparation de la purée de pommes de terre

Pour obtenir une purée crémeuse, faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les et incorporez du beurre et de la crème.

Montage du gratin

Alternez les couches de viande et de purée dans un plat allant au four, en veillant à bien répartir les ingrédients pour une cuisson homogène.

Gratinage

Pour un dessus doré et croustillant, saupoudrez le gratin de fromage avant de le mettre au four et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien gratiné.

FAQ

Quelle viande puis-je utiliser pour ce gratin ?

Vous pouvez utiliser du bœuf haché, mais d’autres viandes comme l’agneau ou la volaille fonctionnent également.

Comment conserver les restes du gratin ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique.

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les couches à l’avance et les assembler juste avant de les cuire.

Quel type de fromage est recommandé pour le gratin ?

Des fromages comme le fromage cheddar ou l’emmental fonctionnent bien pour un bon gratin.

Combien de temps faut-il pour cuire le gratin ?

Le gratin doit cuire au four pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

Conclusion

La préparation du gratin de purée de pommes de terre au bœuf est à la fois simple et rapide, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant combine des saveurs riches et une texture crémeuse qui ravira vos convives. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un repas savoureux en un rien de temps. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Gratin de légumes au fromage

Un mélange savoureux de légumes de saison nappés de fromage fondant, idéal en accompagnement ou en plat principal.

Pâtes à la sauce bolognaise rapide

Des pâtes simples servies avec une délicieuse sauce bolognaise à base de bœuf haché, prête en 15 minutes.

Tacos au bœuf épicé

Des tortillas remplies de bœuf épicé, garnies de légumes frais et de salsa pour un repas convivial.

Riz sauté au poulet et légumes

Un plat de riz rapide et savoureux avec du poulet tendre et des légumes croquants, parfait pour utiliser des restes.

Soupe crémeuse de courge

Une soupe douce et réconfortante à la courge, idéale pour les journées fraîches, prête en un clin d’œil.

Quiche rapide aux épinards et feta

Une quiche légère à préparer avec des feuilles de pâte prête à l’emploi, garnie d’épinards et de feta forment un régal facile.