Introduction
Le guacamole est une délicieuse préparation à base d’avocat qui est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs. Que ce soit comme accompagnement pour des nachos, en garniture pour des tacos ou simplement à déguster avec du pain, ce plat est toujours un succès. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire un guacamole maison facile et savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Avocats mûrs | 2 |
| Tomate | 1, coupée en dés |
| Oignon rouge | 1/4, haché finement |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Coriandre fraîche | 2 cuillères à soupe, hachée |
| Sel | 1/2 cuillère à café (ajuster au goût) |
| Piment jalapeño (facultatif) | 1, haché finement |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce guacamole est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 0 minute
Temps Total : 10 minutes
Rendement : 2 à 4 portions
Avec ces étapes et ingrédients simples, vous pourrez réaliser un guacamole délicieux qui ravira vos convives. Profitez de cette recette facile et faites-vous plaisir !
Instructions et directives détaillées
1. Préparez les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et utilisez une cuillère pour en extraire la chair dans un bol moyen.
2. Écrasez les avocats
Utilisez une fourchette pour écraser les avocats jusqu’à obtenir la consistance désirée, soit lisse, soit légèrement grumeleuse.
3. Ajoutez les ingrédients
Incorporez les oignons, la coriandre, le jus de citron vert et le sel au mélange d’avocats. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Ajustez l’assaisonnement
Goûtez et ajoutez davantage de sel ou de jus de citron vert selon vos préférences.
5. Servez immédiatement
Servez le guacamole avec des chips tortilla, des légumes ou utilisez-le comme garniture pour d’autres plats.
Remarques
Conservation
Pour garder le guacamole frais, recouvrez-le d’une pellicule plastique directement sur la surface pour minimiser l’exposition à l’air.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter des jalapeños hachés pour un peu de piquant ou des tomates en dés pour plus de texture et de saveur.
Utilisations
Le guacamole peut être utilisé comme trempette, tartinade ou en accompagnement de nombreux plats comme les tacos et les burritos.
Techniques de cuisson
Choisir les avocats
Le choix des avocats est crucial. Assurez-vous qu’ils sont mûrs pour obtenir la meilleure texture et saveur.
Écraser les avocats
Utilisez une fourchette ou un pilon pour écraser les avocats jusqu’à ce qu’ils atteignent la consistance désirée. Ne les écrasez pas trop pour garder un peu de texture.
Ajouter les ingrédients
Incorporez les ingrédients tels que l’oignon, le jalapeño, la coriandre et le jus de citron au mélange d’avocats pour une explosion de saveurs.
Goûter et ajuster
Goûtez le guacamole et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus de sel, de citron ou de jalapeño selon le goût.
Servir frais
Servez le guacamole immédiatement après préparation pour en maximiser la fraîcheur et la saveur.
FAQ
Comment conserver le guacamole ?
Pour conserver le guacamole, placez-le dans un récipient hermétique et couvrez-le avec une pellicule plastique en appuyant sur la surface pour réduire l’exposition à l’air.
Pourquoi le guacamole brunît-il ?
Le guacamole brunit en raison de l’oxydation, qui se produit lorsque l’air atteint l’avocat. Ajouter du jus de citron peut aider à ralentir ce processus.
Puis-je préparer le guacamole à l’avance ?
Il est préférable de préparer le guacamole frais juste avant de le servir, mais si besoin, vous pouvez le préparer quelques heures à l’avance et le conserver correctement.
Quelles sont les alternatives aux avocats ?
Vous pouvez essayer d’autres ingrédients comme les pois chiches ou les edamames pour une alternative sans avocat, mais le goût et la texture seront différents.
Que puis-je servir avec le guacamole ?
Le guacamole se marie bien avec des chips tortilla, des légumes frais, ou comme garniture sur des tacos et des burritos.
Conclusion
La guacamole maison est un ajout délicieux et sain à vos repas et collations. Avec sa texture crémeuse et sa saveur riche, elle ravira à coup sûr vos amis et votre famille. En suivant cette recette simple, vous pouvez profiter d’une version personnalisée qui s’adapte à vos goûts et préférences.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Guacamole épicé
Ajoutez des jalapeños hachés ou de la sauce piquante pour un coup de feu supplémentaire.
Guacamole au mangue
Incorporez des morceaux de mangue pour une touche sucrée et tropicale.
Guacamole au yaourt
Mélangez un peu de yaourt nature pour une texture plus crémeuse et une saveur acidulée.
Guacamole méditerranéen
Ajoutez des olives hachées et de la feta émiettée pour une version méditerranéenne savoureuse.
Guacamole aux herbes fraîches
Incorporez de la coriandre ou du persil frais pour un goût encore plus frais.
Guacamole aux tomates séchées
Mélangez des tomates séchées au soleil pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Guacamole à la noix de coco
Ajoutez des flocons de noix de coco grillés pour une touche sucrée et croustillante.