Introduction
Le guacamole est une délicieuse préparation à base d’avocats qui est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Cette recette de guacamole fait maison est simple et rapide, idéale pour les apéritifs, les repas en famille ou tout simplement pour se faire plaisir. Que vous soyez expérimenté ou novice en cuisine, vous réussirez ce plat à coup sûr.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Avocats mûrs | 2 |
| Tomate | 1 petite |
| Oignon rouge | 1/4 |
| Coriandre fraîche | 2 cuillères à soupe |
| Jus de lime | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Piment jalapeño (optionnel) | 1 petit, haché |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui sont pressés.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le guacamole ne nécessite pas de cuisson. En totalité, vous aurez besoin de 10 minutes pour préparer ce plat. Cette recette donne environ 2 tasses de guacamole, parfait pour servir plusieurs personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la guacamole, y compris les avocats, les tomates, l’oignon rouge, le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.
Étape 2 : Écraser les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Placez la chair dans un bol et écrasez-la à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Étape 3 : Ajouter les autres ingrédients
Incorporez les tomates hachées, l’oignon rouge, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol avec l’avocat écrasé. Remuez bien pour bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 4 : Goûter et ajuster
Goûtez la guacamole et ajustez les assaisonnements au besoin. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron, de sel ou de poivre selon votre préférence.
Étape 5 : Servir
Servez la guacamole immédiatement avec des chips tortilla, des légumes ou comme accompagnement de vos plats préférés.
Remarques
Conservation
Si vous avez des restes, placez la guacamole dans un récipient hermétique et recouvrez la surface de film plastique pour minimiser l’oxydation.
Variantes
Vous pouvez personnaliser votre guacamole en ajoutant des ingrédients comme de l’ail, des jalapeños ou même des fruits comme de la mangue pour une touche sucrée.
Conseils sur les avocats
Choisissez des avocats bien mûrs pour obtenir la meilleure texture et saveur. Un avocat mûr doit céder légèrement à la pression.
Techniques de cuisson
Utilisation de l’avocat
Écrasez l’avocat avec une fourchette pour obtenir la consistance désirée, soit lisse soit plus chunky, selon votre préférence.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez les autres ingrédients (comme le citron, l’oignon, et les tomates) progressivement, en goûtant au fur et à mesure pour ajuster l’assaisonnement.
Conservation
Placez du film plastique directement sur la surface du guacamole pour éviter l’oxydation et conservez au réfrigérateur.
FAQ
Comment éviter que le guacamole ne brunisse ?
Utilisez du jus de citron ou de lime et couvrez-le hermétiquement avec du film plastique.
Quel type d’avocat est le meilleur pour le guacamole ?
L’avocat Hass est généralement recommandé en raison de sa texture crémeuse et de son goût riche.
Peut-on préparer le guacamole à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de le préparer juste avant de servir pour la fraîcheur.
Quelles variations peut-on faire au guacamole ?
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme de la coriandre, des piments, ou même des fruits comme la mangue pour une touche différente.
Conclusion
La préparation du guacamole maison est simple et rapide, offrant une explosion de saveurs fraîches et crémeuses. Que ce soit pour un apéritif ou pour accompagner vos plats préférés, ce dip délicieux plaira à coup sûr à vos invités.
Guacamole aux tomates cerises
Ajoutez des tomates cerises coupées en dés pour une touche sucrée et colorée.
Guacamole à la mangue
Incorporez de la mangue hachée pour un mélange sucré-salé irrésistible.
Guacamole épicé
Intégrez des jalapeños ou de la sauce piquante pour une version plus relevée.
Guacamole aux herbes fraîches
Ajoutez du coriandre, de la menthe ou du persil pour une fraîcheur supplémentaire.
Guacamole au fromage feta
Mélangez du fromage feta émietté pour une texture crémeuse et salée.
Guacamole aux noix de pécan
Incorporez des noix de pécan hachées pour du croquant et une saveur unique.