Hachis Parmentier de Poulet

Introduction

Le “Chicken Meatloaf Wellington” est une délicieuse variation de la célèbre recette britannique, le Wellington. Cette version à base de poulet, agrémentée de tomates séchées, combine une croûte dorée et croustillante avec une garniture savoureuse. Parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette allie simplicité et élégance.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de poulet haché

100 g de tomates séchées, hachées

1 oignon, émincé

2 gousses d’ail, émincées

1 càc de paprika

1 càc de thym frais

150 g de fromage à la crème

1 rouleau de pâte feuilletée

1 œuf, battu (pour le dorure)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes.

Temps Total

Le temps total, y compris préparation et cuisson, est d’environ 1 heure 5 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préchauffage du four Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Étape 2: Préparer la farce Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’oignon, l’ail, les tomates séchées, les herbes et l’assaisonnement.

Étape 3: Façonner le pain de viande Sur une feuille de papier sulfurisé, formez la préparation en un rectangle.

Étape 4: Envelopper dans la pâte Placez une autre feuille de pâte feuilletée sur le dessus et scellez les bords.

Étape 5: Badigeonner d’œuf Battez un œuf et badigeonnez la pâte avec pour dorer.

Étape 6: Cuisson Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Étape 7: Laisser reposer Retirez du four et laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher.

Remarques

Note 1:

Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou épices selon vos préférences.

Note 2:

Servez avec une sauce ou une purée de pommes de terre pour accompagner le plat.

Note 3:

Ce plat se réchauffe bien et peut être préparé à l’avance.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande

Pour un bon mélange, il est essentiel de bien hacher la viande de poulet et de la combiner avec les autres ingrédients afin d’obtenir une texture homogène.

Envelopper en pâte

Utilisez une pâte feuilletée pour envelopper le mélange de viande. Assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.

Cuisson

Préchauffez le four à 200°C pour assurer une cuisson uniforme. Faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du porc, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.

Est-ce que je peux préparer le Wellington à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le Wellington et le réfrigérer avant de le cuire. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur et de le laisser atteindre la température ambiante avant la cuisson.

Peut-on congeler le Wellington ?

Oui, vous pouvez congeler le Wellington avant la cuisson. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Cuisez-le directement à partir de l’état congelé, en ajoutant du temps de cuisson supplémentaire.

Conclusion

Pour une expérience culinaire inoubliable, le pain de viande au poulet Wellington avec des tomates séchées est un choix idéal. Sa combinaison de saveurs et de textures ravira vos invités et fera de chaque repas une occasion spéciale. N’hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette selon vos goûts pour en faire un plat qui vous ressemble.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer les tomates séchées par des olives noires pour une saveur méditerranéenne unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épinards frais ou de la ricotta pour une touche crémeuse et saine.

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Servez avec une sauce au vin rouge pour rehausser encore plus le goût du poulet.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez votre Wellington de purée de pommes de terre à l’ail pour un repas réconfortant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à utiliser des champignons hachés pour ajouter une profondeur de saveur et une umami agréable.