Introduction

Les haricots blancs aux tomates cerises rôties constituent un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner léger ou en accompagnement d’une viande. Cette recette combine la douceur des haricots blancs avec l’acidité et la douceur des tomates cerises, le tout relevé par des herbes aromatiques.

Ingrédients détaillés avec mesures

Haricots blancs	400 g
Tomates cerises	250 g
Ail	2 gousses
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Sel	au goût
Poivre	au goût

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

4 personnes

Instructions et directives détaillées

Étape	Description
Préparation des haricots	Rincer les haricots blancs et les égoutter soigneusement.
Préparation des tomates	Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Préchauffage du four	Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Disposer les ingrédients	Dans un plat allant au four, mélanger les haricots blancs et les tomates cerises.
Assaisonnement	Agrémenter d’huile d’olive, de sel, et de poivre selon le goût.
Cuisson	Enfourner le plat et laisser cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Vérification de la cuisson	Vérifier que les tomates sont rôties et que les haricots sont bien chauds.
Service	Servir chaud en accompagnement ou en entrée.

Remarques

Variantes

Il est possible d’ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic pour plus de saveur.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Suggestions de service

Ce plat se marie bien avec des viandes grillées ou peut être servi sur un lit de quinoa.

Techniques de cuisson

Cuisson des haricots blancs

Pour préparer des haricots blancs, il est essentiel de les faire tremper au préalable. Vous pouvez les cuire à l’eau bouillante pendant environ 1 à 1h30, selon leur taille et la texture désirée.

Rôtissage des tomates cerises

Les tomates cerises peuvent être rôties au four pour intensifier leur saveur. Il suffit de les déposer sur une plaque de cuisson, de les arroser d’huile d’olive, de les assaisonner et de les cuire à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.

FAQ

Peut-on utiliser des haricots blancs en conserve ?

Oui, les haricots blancs en conserve peuvent être utilisés pour gagner du temps. Il est toutefois conseillé de les rincer avant de les utiliser pour enlever l’excès de sodium.

Combien de temps peut-on conserver les restes ?

Les restes de haricots blancs et de tomates cerises rôties se conservent généralement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Quel accompagnement suggérez-vous avec ce plat ?

Ce plat se marie bien avec des viandes grillées, du poisson ou peut être servi en accompagnement d’une salade fraîche.

Conclusion

Les haricots blancs aux tomates cerises rôties sont un plat savoureux et riche en nutriments. Cette recette, simple à réaliser, met en valeur la délicatesse des haricots blancs et la douceur des tomates rôties. Parfaite en accompagnement ou en plat principal, elle saura ravir vos convives avec sa texture crémeuse et ses saveurs authentiques.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez du thym frais pour un parfum herbacé.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des olives noires pour une touche méditerranéenne.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec des filets de poisson grillé pour un repas équilibré.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour plus de couleur et de goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez d’un vinaigre balsamique pour une note acidulée en fin de cuisson.