Haricots verts et pommes de terre au bacon

Introduction

Les haricots verts et les pommes de terre avec du bacon constituent un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple met en avant des ingrédients frais et rustiques, tout en offrant une combinaison de textures et de saveurs qui ravira les papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Haricots verts frais	500 g
Pommes de terre	600 g
Bacon	200 g
Oignon	1 moyen
Beurre	30 g
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation de ce plat est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est donc de 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).

Étape 2 Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon et réservez en laissant un peu de graisse dans la poêle.

Étape 3 Ajoutez les haricots verts dans la poêle avec la graisse de bacon et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Étape 4 Ajoutez les pommes de terre coupées dans la poêle et mélangez bien avec les haricots verts. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d’autres épices au goût.

Étape 5 Remettez le bacon dans la poêle et mélangez tous les ingrédients.

Étape 6 Transférez le mélange dans un plat allant au four et couvrez-le de papier aluminium. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes.

Étape 7 Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 15 minutes pour faire dorer le dessus.

Étape 8 Servez chaud et profitez-en.

Remarques

Note 1 Vous pouvez utiliser du bacon de dinde pour une alternative plus légère.

Note 2 Ajoutez d’autres légumes à votre goût, comme des carottes ou des oignons.

Note 3 Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.

Techniques de cuisson

Ébullition

Cuire les haricots verts et les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Sauter

Faire revenir les morceaux de bacon dans une poêle à feu moyen pour les rendre croustillants, puis ajouter les légumes pour les enrober de saveurs.

Impact de la cuisson

S’assurer que les légumes conservent leur couleur vive et leur texture croquante en les cuisant juste assez longtemps.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les haricots verts après la cuisson?

Les haricots verts doivent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.

Puis-je remplacer les pommes de terre par un autre légume?

Oui, vous pouvez utiliser des légumes comme les carottes ou les courgettes à la place des pommes de terre.

Combien de temps devrais-je cuire les légumes?

Cuisez les haricots verts pendant 5 à 7 minutes et les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 à 15 minutes.

Quel type de bacon est le meilleur pour cette recette?

Le bacon fumé est recommandé pour apporter une profondeur de goût, mais vous pouvez utiliser un bacon de votre choix.

Conclusion

Cette recette de haricots verts au pays avec pommes de terre et bacon est un accompagnement savoureux qui ravira vos convives. Sa simplicité et sa richesse en saveurs en font un plat parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos goûts !

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