Introduction
La lasagne à cuisson lente est un plat réconfortant et facile à préparer qui ravira toute la famille. Avec cette recette, vous pouvez savourer des couches de pâtes, de viande, de fromage et de sauce marinara, le tout cuit lentement pour un goût riche et savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes à lasagne | 12 feuilles |
| Viande hachée (bœuf ou saucisse) | 450 g |
| Fromage ricotta | 500 g |
| Fromage mozzarella râpé | 450 g |
| Fromage parmesan râpé | 100 g |
| sauce marinara | 700 ml |
| Oignon | 1, haché |
| Gousse d’ail | 2, émincées |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Préparation: 30 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson: 4 à 6 heures (à basse température)
Temps Total: 4 heures 30 minutes (à 6 heures)
Rendement: 8 portions
Cette lasagne à cuisson lente est une excellente façon de préparer un repas en avance. Avec des couches délicieuses et un temps de cuisson relaxant, vous obtiendrez un plat qui plaira à tous.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer la viande
Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Égoutter l’excès de graisse.
Étape 2 : Mélanger la sauce
Ajouter la sauce marinara à la viande cuite et bien mélanger. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
Étape 3 : Préparer le mélange de fromage
Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’œuf, le parmesan, et un peu de sel et poivre.
Étape 4 :Assembler la lasagne
Dans le fond de la mijoteuse, étendre une couche de sauce viande. Placer des feuilles de lasagne sur le dessus, puis étendre un peu de mélange de fromage.
Étape 5 : Répéter les couches
Répéter les couches de sauce, lasagne et fromage jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce.
Étape 6 : Ajouter le fromage
Ajouter du fromage mozzarella sur le dessus de la dernière couche de sauce.
Étape 7 : Cuisson
Couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 3 heures.
Étape 8 : Servir
Laisser reposer la lasagne pendant environ 20 minutes avant de couper et de servir.
Remarques
Conseil de service
Cette lasagne se marie bien avec une salade fraîche et du pain à l’ail.
Stockage
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.
Variations
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes entre les couches pour une version plus saine.
Alternative sans viande
Remplacez la viande hachée par des lentilles ou des légumes pour une version végétarienne.
Techniques de cuisson
Préparation des couches de lasagne
Utilisation d’un cuiseur lent
Gestion du temps de cuisson
Contrôle de l’humidité
Application du fromage et des sauces
FAQ
Peut-on utiliser des pâtes à lasagne non cuites ?
Comment savoir si la lasagne est prête ?
Quel type de fromage est recommandé ?
Puis-je ajouter des légumes ou des protéines ?
Comment conserver les restes ?
Conclusion
La lasagne à la mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Sa préparation simple et ses ingrédients flexibles en font une option parfaite pour les repas de semaine chargés. Essayez cette recette et profitez d’un plat chaud, fondant et délicieux, sans le stress de la cuisson au four traditionnel.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Lasagne aux légumes
Pour une version plus saine, ajoutez des légumes grillés comme des courgettes, des épinards et des poivrons entre les couches de pâte et de fromage.
Lasagne au poulet
Remplacez la viande hachée par du poulet rôti déchiqueté pour une alternative savoureuse. Assaisonnez avec des herbes et épices pour rehausser le goût.
Lasagne à la ricotta et aux épinards
Utilisez de la ricotta et des épinards dans la garniture pour une version végétarienne crémeuse et délicieuse.
Lasagne aux fruits de mer
Ajoutez des crevettes et des morceaux de poisson à la sauce tomate pour une touche marine. Assaisonnez avec de l’ail et des herbes pour un goût frais.
Lasagne mexicaine
Incorporez des couches de viande assaisonnée avec des épices mexicaines, des haricots noirs et du fromage Monterey Jack pour une version épicée et colorée.