Introduction
Les lasagnes aux artichauts et jambon de Parme sont une délicieuse variante de ce plat traditionnel italien. Cette recette allie la douceur des artichauts à la richesse du jambon de Parme, offrant ainsi un goût raffiné et unique. Parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, cette recette simple à préparer ravira les papilles de vos convives.
Détails des ingrédients avec mesures
– 9 feuilles de lasagnes
– 300 g d’artichauts frais ou en conserve
– 200 g de jambon de Parme
– 500 g de ricotta
– 100 g de parmesan râpé
– 2 œufs
– 1 gousse d’ail
– 50 cl de lait
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive
Prep Time
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Le temps total pour réaliser ce plat est donc de 50 minutes. Cette recette permet de servir environ 6 personnes.
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation des artichauts
La première étape consiste à préparer vos artichauts. Nettoyez-les et retirez les feuilles extérieures dures. Coupez les pointes et retirez le foin au centre. Plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Préparation de la sauce
Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez un oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez les artichauts cuits, ajoutez de la crème fraîche, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Étape 3 : Assemblage des lasagnes
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce à l’artichaut au fond. Ajoutez une couche de lasagnes, puis une couche de jambon de Parme, suivie d’une autre couche de sauce. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Étape 4 : Ajout du fromage
Parsemez le dessus de votre préparation avec du fromage râpé. Cela donnera une belle croûte dorée lors de la cuisson.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez le plat pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les lasagnes soient bien chaudes à l’intérieur.
Étape 6 : Réaction avant de servir
Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les servir. Cela permettra de les couper plus facilement.
Notes
Note 1 : Variantes de légumes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons pour enrichir davantage votre plat.
Note 2 : Conservation
Les lasagnes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur. Elles se réchauffent très bien au four.
Note 3 : Options végétariennes
Il est possible de remplacer le jambon de Parme par du tofu fumé ou d’autres substituts de viande pour une version végétarienne.
Note 4 : Fromage
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter un mélange de fromages, comme du parmesan ou de la mozzarella, selon vos préférences.
