Introduction
Les lasagnes de courgettes au jambon sont une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles. Cette recette saine et savoureuse, riche en légumes, vous permettra de régaler votre famille ou vos amis avec un plat convivial et réconfortant. Découvrez comment préparer ces lasagnes allégées qui feront le bonheur des petits et des grands.
Ingrédients détaillés
– Courgettes : 3 grandes
– Jambon : 200 g
– Fromage de chèvre frais : 150 g
– Crème fraîche : 200 ml
– Fromage râpé : 100 g
– Oignon : 1
– Ail : 1 gousse
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel et poivre : selon le goût
– Herbes de Provence : 1 cuillère à café
Temps de préparation
Environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et découpez-les en fines tranches. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
Précuisson des courgettes
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tranches de courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez.
Préparation de la sauce béchamel
Dans une casserole, faites fondre 40g de beurre à feu doux. Ajoutez 40g de farine et mélangez pour former un roux. Incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant. Laissez épaissir à feu doux, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Montage des lasagnes
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, déposez une première couche de tranches de courgettes, puis une couche de jambon, suivie d’une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Cuisson des lasagnes
Parsemez le dessus des lasagnes de fromage râpé. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
Service
Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux couches de bien se stabiliser.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Conservation
Ces lasagnes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elles peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure.
Astuces
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou de l’origan entre les couches.
