Introduction

Les lasagnes de courgettes au jambon sont une alternative savoureuse et légère aux lasagnes traditionnelles. Elles allient la richesse des saveurs italiennes à la légèreté des légumes, parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Voici comment préparer ce plat délicieux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Courgettes	3
Jambon	200 g
Pâte à lasagne	9 feuilles
Crème fraîche	250 g
Fromage râpé	150 g
Emmental (ou autre fromage)	100 g
Oignon	1
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes pour la préparation des ingrédients.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 à 40 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce plat est de 45 à 55 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles. Vous pouvez utiliser une mandoline pour faciliter cette tâche.

Étape 3 Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 4 Dans un plat allant au four, déposez une couche de courgettes, suivie d’une couche de jambon.

Étape 5 Ajoutez une couche de fromage (comme de la mozzarella ou du fromage râpé) et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6 Terminez par une couche de fromage sur le dessus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.

Étape 7 Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu.

Étape 8 Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Remarques

Note 1

Vous pouvez remplacer le jambon par d’autres types de viande ou par des alternatives végétariennes selon vos préférences.

Note 2

Pour une version encore plus légère, vous pouvez réduire la quantité de fromage.

Note 3

Servez ces lasagnes de courgettes avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Note 4

Ces lasagnes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four ou au micro-ondes.

Techniques de cuisson

Préparation des courgettes

Pour obtenir des lasagnes de courgettes, il est essentiel de bien les préparer. Épluchez les courgettes et découpez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline pour une cuisson uniforme.

Cuisson à la vapeur

Les courgettes peuvent être cuites à la vapeur avant d’assembler les lasagnes pour qu’elles restent fermes et ne détrempent pas le plat.

Assemblage des lasagnes

Alternez les couches de courgettes avec le jambon et le fromage, en veillant à bien les tasser pour éviter les espaces vides.

Cuisson au four

Préchauffez le four et faites cuire les lasagnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit bien fondu, ce qui permet de créer une croûte appétissante.

Repos après cuisson

Laissez reposer les lasagnes quelques minutes après la cuisson pour que les couches se stabilisent avant de servir.

FAQ

Les courgettes doivent-elles être salées avant cuisson ?

Oui, saler les courgettes pour les dégorger permet d’éliminer un excédent d’eau et d’éviter que les lasagnes ne soient trop humides.

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage utilisé par du fromage de chèvre, mozzarella, ou même un mélange de fromages selon vos goûts.

Les lasagnes peuvent-elles être préparées à l’avance ?

Absolument, vous pouvez préparer les lasagnes en avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Quelle est la durée de conservation des lasagnes au réfrigérateur ?

Les lasagnes peuvent se conserver jusqu’à trois jours au réfrigérateur, couvertes pour éviter qu’elles ne sèchent.

Peut-on congeler les lasagnes de courgettes ?

Oui, les lasagnes se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour prévenir les brûlures de congélation.

Conclusion

Les lasagnes de courgettes au jambon représentent une alternative savoureuse et légère aux lasagnes traditionnelles. Elles permettent de profiter des bienfaits des légumes tout en satisfaisant les envies de pâtes. Cette recette est idéale pour un repas en famille, et elle peut être personnalisée selon vos goûts et vos ingrédients disponibles.

Lasagnes de légumes

Remplacez le jambon par une variété de légumes comme les épinards, les champignons et les poivrons pour une version entièrement végétarienne.

Lasagnes au saumon

Ajoutez des filets de saumon fumé et de la ricotta pour une touche raffinée et délicieuse.

Lasagnes de courgettes et ricotta

Incorporez de la ricotta avec des herbes comme le basilic et l’origan pour un plat crémeux et aromatique.

Lasagnes avec viande hachée

Utilisez de la viande hachée de bœuf ou de dinde pour une version plus traditionnelle.

Lasagnes aux champignons et béchamel

Remplacez la sauce tomate par une béchamel crémeuse pour une texture riche et onctueuse.