Introduction
Les lasagnes de légumes grillés à l’agneau sont un plat savoureux qui apporte une délicieuse touche méditerranéenne à votre table. Cette recette combine la tendreté de l’agneau avec des légumes grillés et une sauce béchamel onctueuse, offrant ainsi une expérience culinaire réconfortante et nourrissante. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces lasagnes sont à la fois colorées et pleines de saveur.
Détails des ingrédients
– 400g de viande d’agneau hachée
– 2 courgettes
– 1 aubergine
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 400g de tomates concassées
– 200g de fromage mozzarella
– 50g de parmesan
– 50cl de lait
– 40g de beurre
– 40g de farine
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 30 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes, ce qui donne un temps total de préparation et de cuisson d’environ 1 heure 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Détails des instructions et directions
Préparation des légumes
Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les légumes de votre choix, tels que les courgettes, les aubergines et les poivrons, en tranches. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Préparation de la viande
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez de l’agneau haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Incorporez de l’ail haché, de l’oignon émincé et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin, étalez une couche de légumes rôtis au fond. Ajoutez une couche de viande d’agneau, puis une couche de feuilles de lasagne. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.
Ajout de la béchamel
Préparez une sauce béchamel en faisant fondre du beurre, en ajoutant de la farine et en de versant progressivement du lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Versez la béchamel sur le dessus de la dernière couche de lasagne.
Cuisson
Saupoudrez le plat de fromage râpé. Enfournez les lasagnes à 180 °C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
Notes
Suggestions de légumes
Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences, par exemple en ajoutant des épinards ou des champignons.
Options de viande
Si vous n’aimez pas l’agneau, vous pouvez remplacer par du bœuf haché ou de la viande de volaille.
Préparation à l’avance
Les lasagnes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner avant de servir.
Accompagnement
Servez les lasagnes avec une salade verte pour équilibrer le repas.
