Lasagnes roulées au jambon

Introduction

Les lasagnes roulées au jambon et brocoli sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette innovante combine des pâtes, du jambon, du brocoli et une sauce onctueuse pour un résultat à la fois délicieux et nutritif. Faciles à préparer, ces lasagnes sont parfaites pour un repas en famille ou un dîner entre amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pâtes à lasagne	12 feuilles
Jambon cuit	200 g
Brocoli	300 g
Crème fraîche	250 ml
Fromage râpé	150 g
Sel et poivre	selon le goût
Herbes de Provence	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer et cuire les lasagnes roulées est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation des lasagnes Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pâtes à lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.

Préparation de la garniture Faites cuire le brocoli à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez et hachez-le finement. Dans un bol, mélangez le jambon coupé en dés et le brocoli haché avec un peu de fromage.

Assemblage des lasagnes roulées Étalez une feuille de lasagne sur une surface plane. Ajoutez une couche du mélange de jambon et brocoli, puis roulez doucement la lasagne sur elle-même. Répétez l’opération pour toutes les feuilles.

Préparation de la sauce Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche avec un peu de lait et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.

Disposition dans le plat Disposez les lasagnes roulées dans un plat à gratin. Nappez-les avec la sauce et saupoudrez de fromage râpé par-dessus.

Cuisson Enfournez le plat pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Remarques

Conseils de présentation

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Options de garniture

Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du saumon pour varier les plaisirs.

Conservation

Les lasagnes roulées se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez également les congeler avant la cuisson.

Techniques de cuisson

Cuisson des lasagnes

Pour cuire les lasagnes, il est important de préchauffer le four à la température adéquate. Les lasagnes doivent généralement être cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le dessus et bien chaudes à l’intérieur.

Ébullition des pâtes

Avant d’assembler vos lasagnes, il est essentiel de faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, ce qui permettra d’obtenir une texture parfaite après la cuisson.

Préparation de la sauce

La sauce doit être préparée à feu moyen, en veillant à bien mélanger les ingrédients pour éviter qu’ils n’accrochent au fond de la casserole. Laissez mijoter pour développer les saveurs.

Assemblage des couches

L’assemblage des lasagnes se fait en alternant les couches de pâtes, de sauce et de garnitures. Il est crucial de bien répartir les ingrédients pour une cuisson uniforme.

Utilisation du fromage

Pour un gratin parfait, il est conseillé d’ajouter le fromage en dernier, en veillant à bien le répartir sur le dessus pour qu’il fonde et forme une croûte dorée.

FAQ

Peut-on préparer les lasagnes à l’avance ?

Oui, les lasagnes peuvent être assemblées à l’avance et conservées au réfrigérateur ou congelées avant de les cuire.

Quelles pâtes sont les meilleures pour les lasagnes ?

Les pâtes à lasagne sont idéales, qu’elles soient sèches ou fraîches. Assurez-vous simplement qu’elles soient de bonne qualité.

Combien de temps faut-il pour cuire les lasagnes ?

Le temps de cuisson varie, mais généralement, comptez entre 30 à 45 minutes en fonction de la recette et de la température du four.

Comment savoir si les lasagnes sont prêtes ?

Les lasagnes sont prêtes lorsque le fromage est doré et bouillonnant et que la température interne atteint au moins 74°C.

Peut-on remplacer le jambon par d’autres ingrédients ?

Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, des légumes ou même du poisson, selon vos préférences.

Conclusion

Les lasagnes roulées au jambon et brocoli sont une délicieuse variante des recettes traditionnelles de lasagnes. Elles allient le goût savoureux du jambon à la fraîcheur du brocoli, créant un plat apprécié de tous. Faciles à préparer, elles constituent un excellent choix pour un repas en famille ou un dîner entre amis.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer d’autres légumes comme les épinards ou les poivrons pour varier les saveurs.

Variantes de viande

Remplacez le jambon par du poulet grillé ou de la viande hachée pour personnaliser votre plat.

Options végétariennes

Pour une version entièrement végétarienne, utilisez des légumes rôtis et un mélange de fromages.

Recette de sauce

Préparez une sauce béchamel maison pour une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec les lasagnes.

Accompagnements

Servez vos lasagnes avec une salade verte fraîche ou des légumes grillés pour un repas équilibré.

Desserts en accord

Complétez le repas avec un dessert léger, comme une panna cotta, pour une touche sucrée à la fin du repas.