Introduction
Le linguine aux crevettes et au thon est une recette savoureuse qui combine la douceur des fruits de mer et la richesse du thon. C’est un plat rapide et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Avec des ingrédients frais et simples, ce plat ravira vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 250 g de linguine |
| 200 g de crevettes décortiquées |
| 1 boîte de thon égoutté |
| 2 gousses d’ail, émincées |
| 1 piment rouge, émincé |
| 200 ml de bouillon de légumes |
| Jus et zeste d’1 citron |
| Une poignée de persil frais, haché |
| Huile d’olive |
| Sel et poivre au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette sert environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparez les ingrédients
Portez une grande casserole d’eau à ébullition et ajoutez une bonne quantité de sel. Pendant ce temps, préparez les ingrédients en hachant l’ail, l’oignon rouge et le piment.
Étape 2 : Cuisez les pâtes
Ajoutez les linguines à l’eau bouillante et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 3 : Faites revenir les aromates
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail, l’oignon rouge et le piment, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4 : Ajoutez les fruits de mer
Incorporez les crevettes et le thon dans la poêle. Faites cuire à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et bien cuites.
Étape 5 : Mélangez les pâtes
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, en conservant un peu de l’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec les fruits de mer. Mélangez bien le tout, en ajoutant un peu de l’eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
Étape 6 : Finition et service
Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre au goût et mélangez à nouveau. Servez les pâtes dans des assiettes creuses, garnies de basilic frais si désiré.
Remarques
Note 1 :
Pour un plat encore plus savoureux, utilisez des crevettes fraîches plutôt que des crevettes congelées.
Note 2 :
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des tomates cerises, pour enrichir la recette.
Note 3 :
Cette recette se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Pour cuire des pâtes, faites-les bouillir dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
Faire sauter les ingrédients
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les ingrédients, comme les crevettes et le thon, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien parfumés.
Émulsionner la sauce
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes à la poêle pour créer une sauce légère. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
FAQ
Comment éviter que les pâtes collent ?
Assurez-vous de bien les cuire dans une grande quantité d’eau et ne les laissez pas trop longtemps dans l’eau une fois cuites.
Peut-on utiliser d’autres types de poissons ?
Oui, vous pouvez remplacer le thon par d’autres poissons en conserve comme le saumon ou même du poulet si vous le souhaitez.
Quel type de pâtes convient le mieux ?
Des linguines ou des spaghettis sont idéales, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes selon vos préférences.
Conclusion
Le linguine aux crevettes et au thon est une recette savoureuse et rapide qui allie la richesse des fruits de mer à la légèreté de la pâte. Parfait pour un dîner en semaine, ce plat ne manquera pas d’impressionner vos convives tout en étant simple à préparer. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts pour créer votre propre version !
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