Introduction
Le lo mein au bœuf est un plat classique d’origine asiatique qui allie des nouilles tendres et de la viande savoureuse. Parfait pour un dîner rapide et délicieux, ce plat est également facilement personnalisable avec vos légumes préférés. Explorez ce plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille.
Détaillons les ingrédients avec mesures
Nouilles lo mein, 250 g
Bœuf émincé, 300 g
Huile de sésame, 2 cuillères à soupe
Sauce soja, 3 cuillères à soupe
Ail, 2 gousses
Oignon, 1
Poivron, 1
Carottes, 2
Gingembre frais, 1 cuillère à café
Ciboulette, quelques brins
Préparation
1. Faites cuire les nouilles lo mein selon les instructions sur l’emballage.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et faites revenir l’ail et le gingembre.
3. Ajoutez le bœuf émincé et faites-le dorer.
4. Incorporez les légumes coupés en fines lamelles et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajoutez les nouilles et la sauce soja. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Détails des instructions et directions
Préparation des ingrédients
Coupez le bœuf en fines lanières. Émincez les légumes : carottes, poivrons et oignons. Préparez également les nouilles de lo-mein selon les instructions de l’emballage.
Marinade du bœuf
Dans un bol, mélangez le bœuf avec de la sauce soja, de l’huile de sésame et de la fécule de maïs. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Cuisson des légumes
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Cuisson du bœuf
Ajoutez le bœuf mariné dans la poêle avec les légumes. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré, environ 4 à 5 minutes.
Ajout des nouilles
Incorporez les nouilles de lo-mein cuites dans la poêle. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
Assaisonnement
Ajoutez un peu plus de sauce soja, si désiré, et un peu de poivre noir. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent.
Service
Servez chaud, garni de ciboulette hachée ou de graines de sésame, selon votre goût.
Notes
Type de viande
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou des crevettes si vous le souhaitez.
Variation des légumes
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des brocolis, des haricots verts ou des champignons selon vos préférences.
Conservation
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Il peut être réchauffé à la poêle ou au micro-ondes.
