Lo Mein au Poulet

Introduction

Voici une délicieuse recette de poulet lo mein qui allie des saveurs savoureuses et des ingrédients frais. Ce plat, d’origine chinoise, est facilement réalisable à la maison et ravira toute votre famille. Préparez-vous à faire voyager vos papilles avec ce plat tout-en-un qui est à la fois réconfortant et nourrissant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet, coupé en lanières	500 g
Nouilles lo mein	200 g
Poivrons, tranchés	1 tasse
Carottes, coupées en julienne	1 tasse
Oignons verts, hachés	4 unités
Sauce soja	1/4 tasse
Huile de sésame	2 cuillères à soupe
Ail, haché	2 gousses
Gingembre frais, râpé	1 cuillère à café
Pincée de poivre noir	Au goût

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les nouilles Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2 : Cuire le poulet Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

Étape 3 : Ajouter les légumes Incorporez les légumes de votre choix dans la poêle. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Étape 4 : Ajouter les nouilles et la sauce Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, puis versez la sauce soja. Mélangez le tout pour bien enrober les nouilles et les légumes.

Étape 5 : Servir Retirez la poêle du feu et servez immédiatement, en garnissant éventuellement de ciboulette hachée ou de sésame grillé.

Remarques

Note 1 :

Assurez-vous de ne pas trop cuire les nouilles, elles doivent être al dente.

Note 2 :

Les légumes peuvent être adaptés selon vos préférences, utilisez ceux que vous avez sous la main.

Note 3 :

Pour un plat plus épicé, pensez à ajouter quelques flocons de piment rouge ou de la sauce chili.

Note 4 :

Cette recette peut être facilement doublée pour servir plusieurs personnes.

Techniques de cuisson

Cuisson des nouilles

Utilisez des nouilles de lo mein ou de chow mein et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous de ne pas trop les cuire afin qu’elles restent al dente.

Sauter les ingrédients

Chauffez une grande poêle ou un wok à feu vif avec de l’huile. Ajoutez les légumes et le poulet, puis faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Ajout des sauces

Incorporez les sauces choisies à la fin de la cuisson pour bien enrober le poulet et les légumes. Mélangez-les rapidement pour une distribution uniforme.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de nouilles ?

Oui, vous pouvez remplacer les nouilles de lo mein par des nouilles de riz ou d’autres nouilles de votre choix.

Est-il possible de rendre ce plat végétalien ?

Absolument, remplacez le poulet par du tofu et utilisez des sauces et légumes végétaliens.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez simplement à feu doux dans une poêle avant de servir.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les légumes et faire cuire les nouilles à l’avance, puis les sauter ensemble au moment de servir.

Conclusion

Ce plat de poulet Lo Mein est une excellente option pour un dîner rapide et savoureux. Avec des nouilles tendres, des légumes croquants et du poulet juteux, cette recette est parfaite pour toute la famille. Elle est également personnalisable selon vos goûts et les ingrédients disponibles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Nouilles aux légumes

Ajoutez une variété de légumes frais comme des carottes, des poivrons et des brocolis pour une version encore plus saine.

Poulet aux noix de cajou

Incorporez des noix de cajou pour apporter du croquant et une saveur supplémentaire à votre plat.

Lo Mein aux crevettes

Remplacez le poulet par des crevettes pour une alternative délicieuse et marine.

Nouilles épicées

Ajoutez de la sauce chili ou des flocons de piment rouge pour un coup de fouet épicé.

Lo Mein végétarien

Utilisez du tofu à la place du poulet pour une version végétarienne riche en protéines.

Marinade au sésame

Prenez soin de mariner votre poulet dans une sauce au sésame pour une profondeur de saveur supplémentaire.

Brochettes de poulet

Servez le poulet sur des brochettes pour une présentation amusante et festive.