Ingrédients:
- 30 g de gélatine
- 120 ml d’eau
- 250 g de sucre
- 100 ml d’eau
- 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire (rose)
- 20 ml de jus de citron
- Sucre glace et amidon de maïs (quantités suffisantes)
- Huile de pépins (pour graisser le moule)
- 1 cuillère à café d’extrait de fraise (facultatif)
Préparation:
- Dissoudre la gélatine dans l’eau et laisser reposer pour qu’elle épaississe.
- Porter le sucre et l’eau à ébullition, ajouter le jus de citron et le colorant alimentaire rose.
- Ajouter éventuellement l’extrait de fraise pour une saveur plus intense.
- Incorporer la gélatine dissoute et mélanger rapidement pour la faire fondre.
- Monter en neige le mélange refroidi jusqu’à ce qu’il triple de volume et devienne crémeux.
- Verser le mélange dans un moule préalablement graissé à l’huile de pépins.
- Laisser reposer pendant 4 heures dans un endroit sec.
- Une fois pris, couper en morceaux et saupoudrer généreusement de sucre glace et d’amidon de maïs.
- Servir et déguster ces délicieux marshmallows à la fraise, fondants à souhait.
Régalez-vous avec cette recette simple et délicieuse qui transforme des ingrédients simples en une friandise maison irrésistible. Parfait pour une soirée gourmande ou à offrir en cadeau gourmand fait avec amour. Profitez de chaque bouchée sucrée de ces marshmallows faits maison.
FAQ (Foire Aux Questions)
- Puis-je utiliser de la gélatine végétalienne en remplacement de la gélatine traditionnelle? Absolument, la gélatine végétalienne est une excellente alternative pour rendre cette recette adaptée aux régimes végétariens.
- Le colorant alimentaire est-il obligatoire pour cette recette? Non, le colorant alimentaire est facultatif. Vous pouvez choisir de ne pas l’inclure si vous préférez des marshmallows naturels.
- L’extrait de fraise est-il indispensable pour la saveur? Non, l’extrait de fraise est optionnel et peut être ajusté selon vos préférences. Cela ajoute une touche supplémentaire de fraîcheur.
- Comment puis-je éviter que les marshmallows ne collent au moule? Graisser généreusement le moule avec de l’huile de pépins avant de verser le mélange aidera à éviter que les marshmallows ne collent.
- Peut-on préparer ces marshmallows à l’avance? Oui, vous pouvez préparer les marshmallows à l’avance. Conservez-les dans un endroit frais et sec, et ils resteront délicieusement moelleux.