Introduction
Découvrez une délicieuse recette de Mezzelune à la saucisse, épinards et sauce crème-tomate. Ce plat réconfortant associe des pâtes farcies moelleuses à une garniture savoureuse qui ravira vos papilles. Suivez les étapes simples pour préparer ce plat qui impressionnera famille et amis à coup sûr !
Détails des ingrédients
Pour la pâte :
– 200 g de farine
– 2 œufs
Pour la garniture :
– 300 g de saucisse (au choix)
– 150 g d’épinards frais
– 1 oignon
– 50 g de parmesan
Pour la sauce :
– 200 ml de crème fraîche
– 200 g de tomates concassées
– Sel et poivre
– Huile d’olive
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 30 minutes. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts avant de commencer la recette pour une expérience culinaire sans stress.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Le temps total pour réaliser cette délicieuse recette est d’environ 45 minutes, et elle donne environ 4 portions généreuses. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la pâte
Mélanger la farine avec l’œuf, un peu d’eau et une pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes sous un torchon.
Préparation de la farce
Dans une poêle, faire revenir la saucisse émiettée avec de l’oignon haché jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter les épinards et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Saler et poivrer.
Façonnage des mezzelune
Étaler la pâte puis découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Placer une cuillerée de farce au centre de chaque cercle. Rabattre la pâte pour former des demi-lunes et bien sceller les bords.
Cuisson des mezzelune
Faire cuire les mezzelune dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface. Égoutter.
Préparation de la sauce crème-tomatée
Dans une casserole, mélanger la crème fraîche avec la sauce tomate. Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Service
Dresser les mezzelune dans une assiette, napper de sauce crème-tomatée et, si désiré, parsemer de parmesan râpé ou de basilic frais avant de servir.
Notes
Conseil de cuisson
Assurez-vous de ne pas faire cuire les mezzelune trop longtemps pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Variantes
Vous pouvez remplacer la saucisse par du fromage frais ou d’autres légumes pour une option végétarienne.
Conservation
Les mezzelune peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur. Réchauffez-les dans la sauce avant de servir.
