Introduction
Le mini gâteau au fromage étage sans cuisson est un dessert élégant et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il ravira les amateurs de cheesecake grâce à sa texture crémeuse et sa présentation séduisante. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou vous faire plaisir, cette recette est idéale !
Ingrédients détaillés
– 200 g de biscuits sablés
– 100 g de beurre fondu
– 400 g de fromage frais
– 100 g de sucre
– 200 ml de crème liquide
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 sachet de gélatine en poudre
– 2 cuillères à soupe d’eau froide
– 1 sachet de vanille (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : Pas de cuisson
Temps total : 4 heures (temps de réfrigération inclus)
Portions : 6 à 8 mini gâteaux
Détails des Directions et Instructions
Préparation de la base
Commencez par écraser les biscuits jusqu’à obtenir une fine poudre. Faites fondre le beurre et mélangez-le à la poudre de biscuits. Ensuite, tapissez le fond de votre moule avec ce mélange et tassez bien pour obtenir une base solide.
Préparation de la garniture au fromage
Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement la crème fraîche pour rendre le mélange plus léger.
Montage du gâteau
Versez une première couche du mélange au fromage sur la base de biscuits. Étalez bien de manière uniforme. Répétez l’opération en alternant avec des couches de biscuits si désiré, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Réfrigération
Couvrez le moule avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris.
Démoulage et présentation
Lorsque le gâteau a bien pris, retirez-le délicatement du moule. Décorez le dessus avec des fruits frais ou un coulis de fruits avant de servir.
Notes
Choix des biscuits
Vous pouvez utiliser différents types de biscuits selon vos préférences, comme des biscuits digestifs ou des spéculoos, pour un goût varié.
Variantes de garniture
Pour ajouter une touche différente, envisagez d’incorporer des zestes d’agrume ou des extraits de vanille dans la garniture.
Conservation
Le mini gâteau au fromage peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement.
Portions
Cette recette convient parfaitement pour environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts que vous servez.
