Introduction
Les mini muffins assortis sont de délicieuses petites douceurs parfaites pour accompagner un café ou pour un goûter. Faciles à préparer, ces muffins peuvent être personnalisés avec différents ingrédients selon les envies. Que ce soit avec des fruits, des noix ou du chocolat, chacun peut y trouver son bonheur.
Détails des ingrédients avec mesures
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 2 œufs
– 125 ml de lait
– 75 ml d’huile végétale
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– Amandes, pépites de chocolat, myrtilles, ou autres ingrédients selon vos préférences
Temps de préparation
Le temps de préparation pour réaliser ces mini muffins est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Rendement : Environ 12 à 15 mini muffins selon la taille des moules utilisés.
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la pâte
Mélanger dans un grand bol la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, combiner le sucre, les œufs, le lait et l’huile. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajout des ingrédients supplémentaires
Diviser la pâte en portions et ajouter les ingrédients au choix, tels que des fruits, des pépites de chocolat ou des noix. Mélanger délicatement pour bien répartir les ajouts sans trop travailler la pâte.
Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes avant de cuire les muffins.
Remplissage des moules
Graisser les moules à muffins ou les tapisser de caissettes en papier. Remplir chaque moule aux deux tiers avec la pâte préparée.
Cuisson des muffins
Enfourner les muffins et cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
Refroidissement
Une fois cuits, retirer les muffins du four et les laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Variantes
Les muffins peuvent être personnalisés avec différents ingrédients selon vos goûts, comme des fruits frais, des épices ou des arômes.
Conservation
Les muffins se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou peuvent être congelés pour une durée plus longue.
Conseil de service
Les mini muffins peuvent être servis pour le petit déjeuner, le goûter ou en dessert, accompagnés d’un verre de lait ou d’un café.
