Introduction
Les mochis au chocolat sont un délicieux dessert japonais qui allie la texture moelleuse du mochi avec la richesse du chocolat. Ces petites bouchées sucrées sont parfaites pour satisfaire vos envies de sucré et apporter une touche d’originalité à votre table. Faciles à préparer, elles raviront à coup sûr vos convives.
Ingrédients détaillés
– 100 g de farine de riz gluant
– 50 g de sucre
– 150 ml d’eau
– 100 g de chocolat noir
– 10 g de fécule de maïs (pour l’enrobage)
– 1 pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation de ces mochis au chocolat est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 10 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : environ 8 mochis
Les mochis au chocolat sont non seulement un régal à déguster, mais ils sont également amusants à préparer. Offrez-vous une pause gourmande et savourez ces délices moelleux !
Directions et instructions détaillées
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine de riz glutineux, le sucre et le cacao en poudre. Ajoutez lentement l’eau tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Cuisson de la pâte
Versez le mélange dans un plat allant au micro-ondes. Couvrez-le avec du film plastique et faites cuire pendant 2 minutes à puissance maximale. Remuez bien et refaites cuire pendant encore 1 minute.
Étape 3 : Refroidissement
Une fois cuite, laissez la pâte refroidir pendant quelques minutes avant de la manipuler.
Étape 4 : Formation des mochi
Saupoudrez votre plan de travail de maïzena pour éviter que la pâte ne colle. Prenez une portion de pâte, aplatissez-la et placez un petit morceau de chocolat au centre. Refermez la pâte en la façonnant en boule.
Étape 5 : Finition
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et des morceaux de chocolat. Roulez chaque mochi dans la maïzena pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
Notes
Note 1 : Choix du chocolat
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat que vous préférez, que ce soit noir, au lait ou blanc.
Note 2 : Conservation
Les mochi se conservent mieux au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais il est préférable de les consommer frais.
Note 3 : Allergies
Assurez-vous de vérifier les ingrédients si vous avez des allergies, en particulier avec le chocolat et la farine de riz glutineux.
