Introduction
Le Molly Cake façon Mercotte est un délicieux gâteau moelleux, parfait pour les anniversaires ou toute autre occasion festive. Sa texture légère et sa saveur délicate en font un choix idéal pour les amateurs de pâtisserie. Suivez cette recette pour apprendre à réaliser ce gâteau savoureux.
Détails des ingrédients avec mesures
– 250 g de farine
– 250 g de sucre
– 250 g de beurre doux
– 5 œufs
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation pour le Molly Cake est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 40 minutes
– Temps total : 1 heure
– Portions : 8 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation de la pâte à sucre
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu. Incorporer ce mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la méthode du couteau; il doit ressortir propre.
Étape 3 : Refroidissement
Après la cuisson, sortir le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démouler le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 4 : Montage du gâteau
Une fois le gâteau complètement refroidi, le couper en deux ou trois disques selon l’épaisseur désirée. Garnir chaque couche de crème ou de confiture au choix, puis recouvrir le dessus et les côtés avec du glaçage ou de la pâte à sucre.
Notes
Note 1 : Conservation
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante.
Note 2 : Variantes
Vous pouvez ajouter des arômes ou des ingrédients supplémentaires à la pâte, comme de la vanille ou des zestes d’agrumes, pour personnaliser le goût.
Note 3 : Décoration
Pour une décoration festive, n’hésitez pas à utiliser des fruits frais, des fleurs comestibles ou des perles en sucre.
