Introduction
Les muffins à l’américaine sont de délicieuses douceurs qui ravissent petits et grands. Leur texture moelleuse et leur goût riche en font un choix idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Dans cet article, vous découvrirez la recette simple de ces muffins irrésistibles, ainsi que des astuces pour les personnaliser selon vos envies.
Ingrédients détaillés
Pour réaliser des muffins à l’américaine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 80 g de beurre fondu
– 2 œufs
– 200 ml de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Pépites de chocolat ou fruits (optionnel)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces muffins est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est de 20 minutes.
Ainsi, le temps total pour réaliser ces muffins est de 35 minutes.
Cette recette vous permettra de préparer environ 12 muffins.
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C. Préparez des moules à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en les huilant légèrement.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez 250g de farine, 150g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien pour que les ingrédients soient homogènes.
Étape 3 : Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 125ml de lait et 100g de beurre fondu. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.
Étape 4 : Incorporation des mélanges
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez délicatement à l’aide d’une spatule. Ne pas trop mélanger, il doit rester des grumeaux.
Étape 5 : Ajout des pépites de chocolat
Incorporez 150g de pépites de chocolat à la pâte et mélangez rapidement.
Étape 6 : Remplissage des moules
Remplissez les moules à muffins au trois-quarts avec la préparation. Laissez un peu d’espace pour que les muffins puissent gonfler.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Étape 8 : Refroidissement
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Notes
Note 1 :
Pour des muffins encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou des fruits secs.
Note 2 :
Ces muffins se conservent bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Note 3 :
Vous pouvez également réaliser cette recette en variant les arômes, comme en ajoutant de l’extrait de vanille ou d’orange.
Note 4 :
Laissez libre cours à votre créativité en modifiant les garnitures selon vos goûts personnels.
