Muffins au chocolat riches en protéines

Introduction

Les muffins au chocolat riches en protéines sont une délicieuse option pour un petit-déjeuner sain ou une collation. Ces muffins ne sont pas seulement savoureux, mais ils sont également remplis de nutriments, ce qui les rend idéaux pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Avec des morceaux de chocolat fondants et une texture moelleuse, ces muffins plairont à toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine d’avoine	1 tasse
Poudre de protéine chocolatée	1/2 tasse
Sucre de coco	1/4 tasse
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Œufs	2
Lait d’amande	1/2 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Pépites de chocolat noir	1/2 tasse

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer ces muffins est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson des muffins prend environ 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Temps total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins au chocolat riches en protéines. Profitez de ces délicieuses gâteries tout en bénéficiant d’un apport élevé en protéines!

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation du four Préchauffez le four à 190°C (375°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en le graissant.

Étape 2: Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien.

Étape 3: Mélange des ingrédients humides Dans un autre bol, battez les œufs avec le yaourt, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4: Incorporation des ingrédients Ajoutez le mélange humide au mélange sec et remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit juste amalgamé. Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les doucement.

Étape 5: Remplir les moules Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque caissette environ aux trois quarts.

Étape 6: Cuisson Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Étape 7: Refroidissement Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Note 1: Personnalisation

Vous pouvez ajouter des noix ou d’autres types de pépites de chocolat pour varier les saveurs.

Note 2: Conservation

Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Note 3: Congélation

Ces muffins peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation.

Techniques de cuisson

Préparation des moules à muffins

Avant de commencer, assurez-vous que vos moules à muffins sont bien graissés ou utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.

Mélange des ingrédients secs

Il est important de tamiser les ingrédients secs, comme la farine et la levure chimique, pour éviter les grumeaux et assurer une texture légère.

Incorporation des ingrédients humides

Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs avec précaution. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné pour éviter de trop travailler la pâte.

Ajout des pépites de chocolat

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à muffins pour qu’elles soient bien réparties.

Contrôle de la cuisson

Surveillez la cuisson des muffins et effectuez le test du cure-dent. Insérez un cure-dent au centre, il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.

FAQ

Peut-on remplacer la farine par une autre farine ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d’autres types de farine, mais la texture et le goût peuvent varier.

Comment conserver les muffins ?

Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

Peut-on congeler les muffins ?

Oui, les muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des noix, des fruits ou des épices pour personnaliser vos muffins à votre goût.

Conclusion

Les muffins au chocolat riches en protéines sont une délicieuse façon de combiner plaisir et nutrition. Ils constituent une excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation, tout en vous aidant à atteindre vos objectifs quotidiens en protéines. Leur goût savoureux et leur texture moelleuse raviront à coup sûr vos papilles. N’hésitez pas à les préparer à l’avance et à les conserver pour des moments de gourmandise sans culpabilité.

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